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生乳から乳脂肪分を取り除いた脱脂乳で作られた
カッテージチーズを使って、今日はご飯を作ってみました。
今回は、
北海道生乳を１００％使用
雪印北海道１００カッテージチーズ
を使いました。
なんといっても、
糖質：モッツァレラチーズの半分以下
脂質：クリームチーズの8分の1以下
たんぱく質：クリームチーズの2倍以上 だそうです。
妊婦の私、糖質制限している旦那にも
嬉しい限りです。
今回作ったのは、こちら。
【カッテージチーズとかぼちゃの揚げ餃子】
【材料 ３人分】
●かぼちゃ １/８個
●雪印北海道100カッテージチーズ 大さじ３
●スライスハム ２枚
●餃子の皮 １５枚
●オリーブオイル 大さじ１
●砂糖 小さじ１
●塩胡椒 適量
●カレー粉 小さじ１/２
●水（餃子を包むよう）適量
●揚げ油 フライパンに２〜３cmくらい
【作り方】
①かぼちゃは種とワタを取り除き、一口サイズの大きさに切ります。
②耐熱容器に①を入れ、ふんわりとラップをし、６００Wのレンジで５分ほど加熱します。
（かぼちゃの大きさによって、火の通りが違うと思いますので、竹串が通るくらい加熱してください。）
③ハムをさいの目切りにします。
④かぼちゃが柔らかくなったら、フォークで皮ごとかぼちゃを潰し、③とカッテージチーズ、砂糖、カレー粉、
オリーブオイル、塩胡椒で味を整えます。
⑤餃子の皮に、ティースプーン１杯くらいの④をのせ、皮の周りに水をつけて閉じます。
⑥１７０度に熱した油で、きつね色になるまで揚げます。
出来上がりです
具が余ると思うので、
お鍋に余った具を入れ、お水と牛乳で薄めた後、
コンソメスープ、塩胡椒で味を整えたら、パンプキンスープができます
良かったら、そちらも試してみてください
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