私たちが登録している団体、、、(財)松戸市国際交流協会では、毎年文化大使の任命式が行われます。

2008年9月7日の 文化大使委嘱式に参加してきました。


今回の文化大使は、18ヶ国25名です。

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日本に住んでいる方や留学生の方々など、いろんな大使がおります。
皆さん自分の国の文化を広めるために、ボランティアとして活躍しています。

お国の民族衣装を身にまとい、踊りや歌を披露してくれたりとイベントもあります。
ご自分の国を文化を通して紹介できる事、本当に素晴らしいと思います。

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このイベントの後には交流会があります。

この機会に、いろんな国の大使の方々に講師をお願いします。

私たちにとっては、外国人と知り合いになる最高のチャンスの場となります。

                                  Author YOKO

ベラルーシ料理を食べに行ってきました♪(2008年7月30日)
ミンスクの台所


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ロシアとお隣の国ベラルーシ、お料理もロシアのお料理と似ているところがありました。

ランチは残念ながらプレートのみオーダーできます。


私はチキンのハンバーグと、そばの実をお米のように炊いたカーシャのプレートを注文しました。

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ランチにはサラダとスープがつきます。

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デザートにミニケーキ。

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ちょっと無理にお願いして、一品料理もオーダー。

こちらは鰊とビーツのサラダ『毛皮のコートを着た鰊』

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きのこのマリネ

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どちらのお料理もすごく美味しかったです♪
ランチより夜のメニューの方が豊富です。

次回は是非夜に行ってみたいと思いました。ベラルーシのワインとかも飲んでみたいし~♪

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マレーシアの家庭料理を習いました。 (2008年7月15日)

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講師を務めてくださったのは、来日8年のグラフックデザイナーの男性です。
マレーシアのご実家は魚の卸業を営んでいて、忙しいお母様の手伝いを子供の頃からしていたそうです。
なのでレシピもしっかりしており、料理の手順も手際のよい先生でした。

マレーシア料理ってどんなのですか?と、聞かれました。

食材や調味料など、タイやベトナム、インドネシアなどと似ている部分があります。


今回のメニューは、

魚のトマト蒸し
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魚はタラを使いました。


空心菜のピリ辛干しエビ炒め
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サンバルソースで味付けした、ピリっと辛い一品です。


肉団子のスープ

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お肉にしっかり味付けをしたので、とってもよいダシのでたスープでした。


デザートはブブチャチャ

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緑豆とサツマイモをココナッツミルクで煮込んだデザートです。


どのお料理も身近な素材を使った、しかも手軽にできるお料理でした。

ヘルシーで美味しいお料理、家でも活躍しそうなレシピです。

                        Author YOKO