私たちが登録している団体、、、（財）松戸市国際交流協会では、毎年文化大使の任命式が行われます。
2008年9月7日の 文化大使委嘱式に参加してきました。
今回の文化大使は、18ヶ国25名です。
日本に住んでいる方や留学生の方々など、いろんな大使がおります。
皆さん自分の国の文化を広めるために、ボランティアとして活躍しています。
お国の民族衣装を身にまとい、踊りや歌を披露してくれたりとイベントもあります。
ご自分の国を文化を通して紹介できる事、本当に素晴らしいと思います。
このイベントの後には交流会があります。
この機会に、いろんな国の大使の方々に講師をお願いします。
私たちにとっては、外国人と知り合いになる最高のチャンスの場となります。
Author YOKO
ベラルーシ料理を食べに行ってきました♪（2008年7月30日）
ミンスクの台所
ロシアとお隣の国ベラルーシ、お料理もロシアのお料理と似ているところがありました。
ランチは残念ながらプレートのみオーダーできます。
私はチキンのハンバーグと、そばの実をお米のように炊いたカーシャのプレートを注文しました。
ランチにはサラダとスープがつきます。
デザートにミニケーキ。
ちょっと無理にお願いして、一品料理もオーダー。
こちらは鰊とビーツのサラダ『毛皮のコートを着た鰊』
きのこのマリネ
どちらのお料理もすごく美味しかったです♪
ランチより夜のメニューの方が豊富です。
次回は是非夜に行ってみたいと思いました。ベラルーシのワインとかも飲んでみたいし～♪
Author YOKO
マレーシアの家庭料理を習いました。 （2008年7月15日）
講師を務めてくださったのは、来日８年のグラフックデザイナーの男性です。
マレーシアのご実家は魚の卸業を営んでいて、忙しいお母様の手伝いを子供の頃からしていたそうです。
なのでレシピもしっかりしており、料理の手順も手際のよい先生でした。
マレーシア料理ってどんなのですか？と、聞かれました。
食材や調味料など、タイやベトナム、インドネシアなどと似ている部分があります。
今回のメニューは、
魚のトマト蒸し
魚はタラを使いました。
空心菜のピリ辛干しエビ炒め
サンバルソースで味付けした、ピリっと辛い一品です。
肉団子のスープ
お肉にしっかり味付けをしたので、とってもよいダシのでたスープでした。
デザートはブブチャチャ
緑豆とサツマイモをココナッツミルクで煮込んだデザートです。
どのお料理も身近な素材を使った、しかも手軽にできるお料理でした。
ヘルシーで美味しいお料理、家でも活躍しそうなレシピです。
Author YOKO
