いつもブログをご覧いただきありがとうございます。
現在、大学院生の娘と大学生の息子はアメリカ在住のため、40代夫婦と16歳のトイプードルで老後生活のような毎日を送っています。
毎日、お酒を飲むことが楽しみ！そんなお酒好き夫婦のいつもの風景を愛知からお届けします。
【いつもいいね！やフォローありがとうございます】
現在、大学院生の娘と大学生の息子はアメリカ在住のため、40代夫婦と16歳のトイプードルで老後生活のような毎日を送っています。
毎日、お酒を飲むことが楽しみ！そんなお酒好き夫婦のいつもの風景を愛知からお届けします。
【いつもいいね！やフォローありがとうございます】
おはようございます。
昨日の晩ごはんは、ベトナム料理。
パクチーいっぱい使いました！
まずは、ベトナムビールで乾杯！
ベトナムのビールはライトです。
飲みやすいですよ。
豚肉ともやしのナンプラー炒め
ここでもパクチー。
奴もベトナムラー油、ベトナム醤油にパクチーです。
使った調味料は、こちら。
ナンプラーとベトナム醤油です。
こちらと塩胡椒のみで、ベトナムの炒め物になっちゃいますし、奴にもかけちゃいます。
牛肉のフォー
シメは、フォー。
お好みで、パクチー、もやし、レモンをかけていただきます。
私のいつもの食べ方は、最初はパクチーのみ入れてシンプルに食べて、途中からもやしやレモン汁をかけて食べてます。
レモン入れるとまたさっぱりしてスープまで飲み干しちゃいます。
フォーってなんでこんなに美味しいんだろう…っていうくらい大好きです。
私が使っているものをご紹介します。
スープの素は溶かすだけでクオリティが高いスープができますよ。
沸騰したお湯に溶かすだけなので簡単簡単。
フォーの麺です。
ぬるま湯で30分ほどつけておいてから、茹でるのがコツ。
1分ほどで茹で上がるし、麺にコシがでるのでおすすめです。
フォーには、その他紫玉ねぎのスライス、あればレモングラスを細かく切って入れると香りがとてもいいですよ。
ビーフは、ローストビーフを買っちゃえば、手間がかからないですよ〜
パクチー嫌いには、耐えられない晩ごはんですが、パクチー好きはたまらない晩ごはんでした。
