12月1日から屋号が変わりリニューアル
週イチの提供だった 味噌 も、営業日はいつでもいただけるようになりました
私も含め、喜んでいる方も多いかと・・・ 
そんなこんなで、札幌 凡の風 さん にお邪魔します 
今日もラッキーなタイミングで、10分ほどで着席
リニューアルされたメニューの中、私もカミさんも 生姜醤油らーめん
私は 大盛りでお願いしました
今日の店内BGM は THE BEATLES オンリー 
Ringo から始まり John のボーカル曲を聴いてるうち出来上がります
洗練された美しいルックス 
さっそくいただきましょう 
鶏乃中華そば のスープがベース 
まろやかな醤油に生姜の香り、辛みがしっかり効いてます
想像していた通り相性は抜群でとても美味しい
独特の爽快感がクセになり、体も芯から温まります
ツルパツの中細ストレート
麺線長めで啜り応えがあります
もちろんスープ、油、生姜の持ち上げもばっちり
具には葱、もやし、メンマ、チャーシューなど
九条葱が美味しいですね
もやしの青臭さは皆無、生姜の辛みを和らげ視覚的にも効果的です
チャーシューは豚肩ロースと豚ロースだったかな 
ホロホロのものと、もう一方はしっとりでやや肉感があるタイプです
肉の旨みが引き出されていて、どちらも美味しい 
太メンマはそれぞれ微妙に異なる食感が楽しめました
カミさんもとても美味しかったとのこと
原点を大切にしながら、決して守りに入らず攻めようとする姿勢
私も見習いたいものです
三代目塩らーめん や 味噌らーめん赤（辛口） も気になるな～
早めに攻略せねば・・・ 早めの基準は人それぞれ
ご馳走様でした
札幌市中央区南8条西15丁目1-1 ブランノワール AMJ 815-1F
凡の風 杉むら中華そば店
TEL 011-512-2002
営業時間 11:00 - 16:00 （L.O. 15:40)
定休日 水曜日 （不定休あり）
駐車場 7台
・ 塩
・ 味噌 赤 （辛口）
・ つけ麺 （塩 南印風）
・ 塩
・ 味噌 赤 （辛口） 大盛り
・ 醤油 （黒）
・ 塩 プラス 九条ねぎ
・ 夏季限定 涼麺 （辛味噌 温たま）
・ 味噌 （赤） プラス 九条ねぎ
・ つけ麺 塩 （南印風） 麺 300g
・ 醤油 （白）
・ 塩
・ 醤油 （黒）
・ 夏の限定メニュー 葱そば （汁なしまぜ麺）
・ 夏の限定メニュー Vol,2 冷たい塩らーめん
・ 味噌 （赤）
・ つけ麺 塩 （南印風）
・ 醤油 （白）
・ 味噌 （赤）
・ 塩
・ 数量限定 冷たい塩らーめん
・ 醤油 （白）
・ 中華そば 純鶏出汁醤油
・ 中華そば 鶏と魚出汁の塩 大盛り
・ 中華そば 鶏と魚出汁の塩
・ 旬彩醤油そば （中央・南アクション 第3弾）
・ つけ麺 塩 （南印風 麺200g）
・ 味噌 （赤） 大盛り
・ 中華そば 純鶏出汁醤油 大盛り （鶏&煮干しver.）
・ 中央・南アクション2016 塩味の野菜入りヌードル & 鶏出汁炊き込みごはんを添えて
・ 夏期限定 冷たい塩らーめん
・ フォンド ボン ジャポネーゼ ヌイユ 凡の風×フェルム ソレイユ （七福2017）
・ つけ麺 塩 （南印風） 麺 300g
・ 味噌 （赤） 大盛り
・ 鳥中華 bon - style~ 山形に魅せられて ~