近くのスーパーに寄ったついでにこちら
らーめん・餃子 なると さん にお邪魔します
実に12年振りの訪問(昔の看板は らーめん なると さんでしたね)
13時半の到着で先客4名です
テーブル席に座り、私は 鶏正油らーめん
カミさんは らーめん(醤油)、ミニチャーハンセット をお願いします
後で気づきましたが、鶏正油 でもセットに出来たみたい
先客は4名で出待ちもおりましたが、10分ほどで出来上がります
湯気が上がらないルックス
さっそくいただきましょう
鶏出汁のスープにキレのよい醤油
鶏油は多めで熱々です
にんにくも効いていて、なかなかの美味しさ
焦がし葱の風味、甘みがアクセントになってます
惜しむらくは、塩梅が結構高めなことかな
小林製麺製の麺は多加水中細縮れ
プリもちの熟成麺です
そこそこパンチがあるスープゆえに、違和感はありません
具には葱、焦がし葱、メンマ、チャーシュー、味玉など
葱のシャキシャキ感がいい感じ
柔らかめのメンマは、ほどよく繊維感が残された食感です
鶏らーめん に合わされているのは、豚ばらロールチャーシュー
ホロホロで脂はとろっと美味しいです
味玉の仕上がりも絶妙
油をほどよく纏ったパラパラ仕様です
塩胡椒が効いてますが、こちらも味はやや濃いめでしょうか
量的にはまさにミニサイズですね
らーめん(醤油)
ちょっと味見です
豚白湯に鶏清湯が合わされたスープ
炒めたもやしの旨み、甘みが溶け出してます
まろやかさもあって美味しいのですが、やはり塩梅はやや高め
スープは飲み干さないので、私的にはあまり影響はないんですけどね
チャーシューは肩ロースでした
地域に支持され愛されているお店
ご馳走様でした
札幌市西区西野1条2丁目5-11
らーめん・餃子 なると
TEL 011-667-3465
営業時間 11:00 - 15:00, 17:30 - 21:00 (L.O.20:30)
定休日 火曜日
駐車場 あり