あの日見たラーメン屋の味を僕たちはまだ知らない。さん 跡に 11/2（木）OPEN
開店おめでとうございます 
ということで、麺や 楓 さん にお邪魔します
先日は玉砕でしたが、今日は駐車場に空きありで外並び7番手
店内待ちもいるので結局11番手でしたが、トータル20分ほどで着席です 
今日までオープン記念で、楓 味噌、楓 醤油、楓 塩がワンコイン
楓 味噌、プラス100円で 大盛りをお願いします
店内待ちの視線が背中に突き刺さる中、ほどなく出来上がり 
なかなかのルックスです 
さっそくいただきましょう 
豚骨スープに風味のよいまろやかな味噌 
にんにく生姜が効いた、オーソドックスな味わいです
塩梅がちょうどよく、甘みも強くないのでとてもいただきやすい
安心していただけるタイプですね
麺は多加水中太縮れ
弾力のあるもちもち麺ですが、もう少し強いプリプリ麺でもいい気がします
麺は長過ぎず、適度な啜り応え
スープの持ち上げも十分です
具には葱、もやし、玉葱、海苔、メンマ、チャーシュー、煮玉子など
葱の瑞々しさがいい感じ
もやし、玉葱の自然な甘みも効果的です
海苔がいい具合に風味を豊かに
メンマは柔らかめですが、ほどよくシャキっとして優しい味わいです
豚ばらチャーシューはホロホロで、脂がとろっと美味しい
サイコロチャーシューは入っておらず、もしかして忘れられたかな 
ネタ的にはオイシイので、ノープロブレム
煮玉子はほんのり甘みがあって、こちらも美味でした
ボリュームがあってお腹も満足
ご馳走様でした 
落ち着いた頃にほかの味も確認だな・・・
札幌市西区宮の沢2条4丁目7-8 プラザミウラ1F
麺屋 楓
TEL 011-600-6133
営業時間 11:00 - 15:00, 17:00 - 21:00
火曜日は昼営業のみ
定休日 水曜日
駐車場 あり （店前2台、太洋ハイヤーさんの駐車場に5台分）