5/28日にオープンされたお店です
ここにきてやっと訪問
ラーメンと油そばのお店 かちか さん にお邪魔します 
駐車場は空いておらず、第2駐車場でしばし待機
15分ほどで店内です 
券売機は片づけられていて、スタッフの方に直接注文
私は 塩味のらぁめん と チャーシューご飯
カミさんは 醤油味のらぁめん をお願いします
店内ほぼ満席の中、10分ほどで出来上がり
鶏油が琥珀色に輝くルックスです 
さっそくいただきましょう 
鶏の出汁がよく出た香りのよい清湯スープ 
独特の出汁感があって旨みも濃厚です
何由来かは不明ですが、まろやかな甘みが特徴の塩味
鶏油のコクも効いてますね
柚子皮が持ち上がれば、柑橘系の香りがとても爽やか
西山製麺製の麺は全粒粉入り中細ストレート
小麦の風味がよく感じられる麺です
啜り心地がよくもちパツの食感
スープの馴染みもよく美味しい麺です
具には葱、柚子皮、メンマ、チャーシューなど
葱は小口切りと白髪の2種で、香り、甘み、辛みが楽しめます
メンマはコリコリの歯触りで優しい味わい
豚ばらチャーシューは肉の旨みが堪能できる逸品です 
5枚入りの豪華仕様ですが、個人的には3枚くらいでいいかな
甘辛のタレを纏った角切りチャーシューがゴロゴロで、結構食べ応えがあります
瑞々しい葱がさっぱり感を演出
醤油味のらぁめん
ちょっと味見です
キリっとした醤油はやや強め
鶏の出汁感は塩に軍配ですが、醤油そのものの旨みが加わります
やや酸味を帯びた味わいで、揚げ葱の風味もアクセントに
これはこれで悪くないと思います
豚スープの味噌も気になるな～
ご馳走様でした
札幌市南区川沿1条5丁目2-3
ラーメンと油そばのお店 かちか
TEL 011-200-0363
営業時間 11:00 - 21:00 （仕込み状況で15：00 - 17：00まで休みの場合あり）
定休日 水曜日
駐車場 あり