冷たいラーメンを求めてこちら 
ラーメン マルエス食堂 さん にお邪魔します
しか～し岐阜の催事から戻ったばかりで、流石に間に合わなかったみたい
店舗での営業再開初日と考えると、ある程度予測は出来た話ですね 
そんなこんなで、しょうゆラーメン 大盛 をお願いします 
ちょうどお客さんが切れたタイミングで、色々お話しているうち出来上がり
醤油の色の濃さが、以前とは異なるルックスです 
さっそくいただきましょう 
鶏の旨みと鶏油のコクが効いた清湯スープ 
でもやはり見た目通り、これまでとは違った印象です
かえしの構成が変わったようで、私的により好みにシフト
シンプルながら鶏の旨みが存分に味わえます
まろやかさもちょうどよく、実に美味しい
森住製麺製多加水中太縮れ
ほどよくコシがあり、もちもちの食感です
麺は長過ぎず、啜り切れるタイプ
スープや油の絡みも良好です
具には葱、麩、メンマ、チャーシューなど
麺と一緒に持ち上げやすい白髪葱がいい感じ
穂先メンマはほとんど味が入っておらず、素材重視の味わいです
吊るし焼きの肩ロースチャーシューは、スモーキーでしっとり美味しい
チャーシューもすっかり進化しておりました 
スープが浸みた麩も、もちろん旨し
いただいてる途中で、登場したのがこちらです
岐阜のご当地グルメの 明宝ハム
国産豚もも肉だけを用いたプレスハムのようです （その場でググりました ）
いただいてみると、肉々しくて確かに美味しい
これはビールが欲しくなりますね～
今度 オンラインショップ で購入してみようかな
久々の醤油でしたが出汁感も含め、色々変化が窺え美味しかったです
大満足
ご馳走様でした
札幌市東区北23条東1丁目4-17
ラーメン マルエス食堂
TEL 090-2074-3078
営 業時間 11：00 - 14:30, 18:00 - 21:00
定休日 水曜日
駐車場 あり （店横3台）
・ みそラーメン
・ しおタンメン
・ みそラーメン
・ しおラーメン
・ 魚介正油ラーメン
・ かまたまラーメン
・ ワンタンメン＋かほり油（えび油）
・ しお野菜らーめん
・ 正油ラーメン
・ 夏麺 vol.1
・ 夏麺 vol.2
・ 夏麺 vol.3
・ 味噌ラーメン
・ チリトマト麺 （9月 マンスリー）
・ The 背油正油 （10月 マンスリー）
・ アブから麺 （11月 マンスリー）
・ 塩ラーメン
・ 煮干し麺 （12月 マンスリー）
・ 正油ラーメン
・ 背油正油
・ ナットウユッケジャン麺 （2011年 1月 マンスリー）
・ ナットウユッケジャン麺
・ あん牡蠣麺 （2月 マンスリー）
・ しおタン麺 （3月 マンスリー）
・ 白湯スープ 塩
・ 清湯スープ 塩
・ バラワンタン麺 （4月 マンスリー）
・ 清湯スープ 正油
・ Redみそ麺 （5月 マンスリー）
・ トマトヌードル （6月 マンスリー）
・ 夏の担々麺 （7・8月マンスリー）
・ 夏の担々麺 （スープ担々麺 ヴァージョン）
・ 清湯スープ 塩
・ 海鮮タンメン （9月 マンスリー）
・ 秋のキノコあんかけ麺 （10月 マンスリー）
・ 魯肉麺 ルーローメン （11月 マンスリー）
・ 鶏牛蒡麺 （12月 マンスリー）
・ 正月湯麺 （2012年 正月限定）
・ ピーナッツ担々麺 （1月 マンスリー）
・ タンギョー （2・3月 マンスリー）
・ 白湯スープ 味噌
・ 春のあんかけワンタン麺 （4月 マンスリー）
・ ナポリ麺 （5月 マンスリー）
・ 冷やし担々麺 （6月 マンスリー）
・ 清湯 しょうゆ
・ 冷やし酸辣麺 （7・8月 マンスリー）
・ しおるーろー麺 （9月 マンスリー）
・ しじみラーメン （10月 マンスリー）
・ 海鮮キノコあんかけ麺 （11月のマンスリー）
・ 海鮮辛納豆麺 （12月のマンスリー）
・ 鶏塩麺 （鶏白麺） （2013年1月のマンスリー）
・ 清湯しお
・ 味噌酒粕麺 （2月のマンスリー）
・ 魯肉担々麺 （3月のマンスリー）
・ 牛もつラーメン （4月のマンスリー）
・ 海鮮湯麺 （5月マンスリー）
・ サンバルまぜ麺 （6月マンスリー）
・ 清湯 しょうゆ
・ 冷やし納豆しらす麺 （7月マンスリー）
・ 白湯しお
・ 冷やし担々麺 （8月マンスリー）
・ 含多湯麺 （9月マンスリー）
・ 清湯 しお
・ 白湯 背油しょうゆ
・ 塩バターコーン麺 （10月マンスリー）
・ あさりラーメン （11月マンスリー）
・ 冬の酸辣湯麺 （12月マンスリー）
・ スパイシー酒粕麺 （2014年1・2月マンスリー）
・ 清湯 しお
・ トマトヌードル ～ シーフード編 ～ （3・4月マンスリー）
・ Chicken 担々麺 （5・6月マンスリー）
・ 清湯 しょうゆ
・ のりお麺 （7・8月マンスリー）
・ のりお麺 －酢抜き－ （7・8月マンスリー）
・ 白湯 しお
・ 帰ってきた トマトヌードル ～ シーフード編 ～ （9月マンスリー）
・ 牛もつラーメン （10月～11月マンスリー）
・ BMO麺 （beans milk oyster） （11月～12月マンスリー）
・ 担々麺 （12月～ マンスリー）
・ しじみそラーメン （2015年 1月マンスリー）
･ 清湯 しお 大盛り
・ 東区アクション・シーズン2 かけラーメン
・ MKスライダー （ らの道MAX3 マルエス食堂 × ストライク軒 ）
・ 清湯 しお （海老油プラスver.）
・ MKスライダー （マンスリー）
・ スパイス＆フルーツ麺 （マルエス食堂×Anello's コラボ）
・ 苺麺 （マンスリー）
・ 汁なし担々麺
・ みそ
・ しお
・ しょうゆ
・ しお ＆ むらかみ農園の生卵＋小ライス
・ 白湯しお
・ 冷やし酸辣麺 （酢抜き）
・ みそ
・ しお
・ 辛みそ
・ らの道 札幌4 達成者限定 えびとはまぐりのタンメン
・ 限定 ハマグリクリーム麺
・ ラーメン1000企画コラボ （琥張玖×マルエス） 米粉の麺の担々麺
・ 東区アクションスピンオフ企画×北海道じゃらん KK500
・ みそ
・ しお
・ 白湯しょうゆ
・ マンスリー 鶏麺
・ しお
・ 白湯 塩拉麺＋鶏チャーシュー
・ 清湯 味噌拉麺
・ 煮干中華そば しょうゆ味
・ 冷たい煮干中華そば
・ 清湯スープ しお
・ 帰ってきたマンスリーラーメン！ 清湯スープのワンタン麺 しお味