気がつけば4か月ぶり
麺処 まるは RISE さん にお邪魔します
駐車場は1台分空きありで、すんなり入店
限定 はまぐりと豚骨白湯の濃厚塩 辛くする(貝エキス入り)をお願いします
店内大盛況の割に素早い出来上がり
彩り豊かなルックスです
さっそくいただきましょう
濃厚な豚骨と濃厚なはまぐり出汁の鬩ぎ合い
クリーミーで、ほどよくにんにくが効いてます
濃厚ながら旨みだけが凝縮されていて、クセなどは微塵もなし
大粒の食感が楽しめ、じんわりとけていく背脂もいい感じ
まろやかなコクに塩梅も絶妙で、かなり美味しいと思います
豚と貝の旨みをたっぷり味わったら、辛くする が占める部分を啜ります
自家製ラー油独特の風味や、直接的な辛さを堪能
最後はよくまぜて、一体感を味わい完結です
むっちりもちもち、やや太めのストレート
僅かにとろみのあるスープを適度に纏います
エッジも優しくこの麺もばっちり好み
具には葱、紫玉葱、キャベツ、糸唐辛子、メンマ、チャーシューなど
濃厚な味わいの中で玉葱、キャベツがさっぱり感を演出です
太メンマは歯触りがよく、ほんのり甘みがあるいつものやつ
低温調理の賽の目切りのチャーシューもしっとり美味しいです
残ったスープに 小ごはん どぼん
ポイント特典のトッピングサービスで ネギ をもらい投入です
はまぐり出汁が効いた、ピリ辛雑炊風
葱の旨さも際立ってます
ご飯の量も多めで、超~満腹
満足度の高いマンスリーでした
期間中にいただけてよかった
ご馳走様でした
札幌市南区澄川3条3丁目4-7
麺処 まるは RISE
TEL 011-795-8276
営業時間 11:00-15:00, 17:00 - 21:00 ( L.O.15分前 )
土・日・祝日 10:00 - 20:00
定休日 火曜日・第3水曜日
駐車場 あり
・ 限定 和風かつお醤油 ☆〆ごはん☆おかかと菜っ葉のふりかけ
・ 限定 いとうさん家の黒い激辛ホルモン貝出汁ラーメンなんDeath
・ 限定 あさりとトリュフオイルの塩そば と あさりとわさびの〆ご飯
・ 夏限定 ! 冷たいラーメン !! “ 貝感 ~洋風~ ”