8月一杯の提供とのことで、私的にはもしかしたらラストチャンスかも
ということで、 凡の風 杉村中華そば店 さん にお邪魔します 
駐車場には1台分空きありですんなり入店
ウェイティングベンチスタートでしたが、12分ほどで着席です
もちろん、夏季メニュー 冷たい塩そば 大盛り をオーダー 
座ってからは6分で出来上がります
いつもながら綺麗に盛りつけられたルックス 
さっそくいただきましょう 
しっかりした旨みを湛えつつオリーブオイルや山葵、具材が引き立つ優しさです 
特に今回は、広範に散らされた山葵ペーストが効果的かな 
辛さはなく、爽やかな香りだけが際立ちます
切り昆布を麺に絡めていただけば、旨み増しにばっちり貢献
温玉を崩していけば、マイルドに味変です
スープの味わいがボケることはなく、濃厚な黄身のコクがいい感じ
終盤、レモン果汁を絞りかけてすっきり完食です 
冷たく〆られコシがある細めのストレート
細麺独特の優しさが感じられ、啜り心地も抜群です
ツルもちの食感で、喉越しも滑らか
具には葱、貝割れ、細切り昆布、オクラ、レモン、温玉、生ハムなど
葱はシャキシャキで、ほんのり甘みがあります
細切り昆布、オクラのネバネバパワー炸裂で、フコイダンとムチンを摂取 
生ハムの塩みが心地よく、山葵との相性ももちろんよし
温玉を絡めた生ハムで、貝割れを包んでいただくのもありですね
和と洋の風が爽やかな、唯一無二の一杯
今年もいただけてよかったです
ご馳走様でした
札幌市中央区南8条西15丁目1-1 ブランノワール AMJ 815-1F
凡の風 杉むら中華そば店
TEL 011-512-2002
営業時間 11:00 - 16:00 （L.O. 15:40)
定休日 水曜日 （不定休あり）
駐車場 7台
・ 塩
・ 味噌 赤 （辛口）
・ つけ麺 （塩 南印風）
・ 塩
・ 味噌 赤 （辛口） 大盛り
・ 醤油 （黒）
・ 塩 プラス 九条ねぎ
・ 夏季限定 涼麺 （辛味噌 温たま）
・ 味噌 （赤） プラス 九条ねぎ
・ つけ麺 塩 （南印風） 麺 300g
・ 醤油 （白）
・ 塩
・ 醤油 （黒）
・ 夏の限定メニュー 葱そば （汁なしまぜ麺）
・ 夏の限定メニュー Vol,2 冷たい塩らーめん
・ 味噌 （赤）
・ つけ麺 塩 （南印風）
・ 醤油 （白）
・ 味噌 （赤）
・ 塩
・ 数量限定 冷たい塩らーめん
・ 醤油 （白）
・ 中華そば 純鶏出汁醤油
・ 中華そば 鶏と魚出汁の塩 大盛り
・ 中華そば 鶏と魚出汁の塩
・ 旬彩醤油そば （中央・南アクション 第3弾）
・ つけ麺 塩 （南印風 麺200g）
・ 味噌 （赤） 大盛り
・ 中華そば 純鶏出汁醤油 大盛り （鶏&煮干しver.）
・ 中央・南アクション2016 塩味の野菜入りヌードル & 鶏出汁炊き込みごはんを添えて
・ 夏期限定 冷たい塩らーめん
・ フォンド ボン ジャポネーゼ ヌイユ 凡の風×フェルム ソレイユ （七福2017）
・ つけ麺 塩 （南印風） 麺 300g
・ 味噌 （赤） 大盛り
・ 鳥中華 bon - style~ 山形に魅せられて ~