午前中はホームセンター巡りで、札幌市内5つの区を移動 
それでも目的のものは見つからず、6つめの南区で昼食です 
南区に近づいて行ったのには、それなりの理由あり
麺処 まるは RISE さん にお邪魔します 
先客3名でしたが後客は続々
そんな中、私は 辛い濃厚蛤豚骨つけそば
カミさんは 貝出汁 醤油 をお願いします 
先客の出待ちは2名でしたが、10分ほどで出来上がり
麺線が綺麗に整えられたルックスです 
さっそくいただきましょう 
豚骨白湯に蛤出汁の濃厚な旨み 
やや濃いめの味わいに、背脂のコクと甘みがいい具合に交わります
辛みづけはピリ辛程度で食べ手を選ばない仕上がり 
途中でトマトペーストを投入します
やや洋風にシフトで、つけダレとも相思相愛の関係 
抜群に美味しい味変アイテムですね 
多加水平打ちストレート
ツルツルで喉越しがよく、もっちりした食感です
つけダレや自家製辣油の絡みもちょうどいい
具には葱、紫玉葱、キャベツ、海苔、メンマ、チャーシューなど
紫玉葱が瑞々しく、爽やかさがとても効果的です
茹でキャベツもほんのり甘い
厳選された海苔は、風味増しにばっちり貢献です
太メンマはポリポリの歯触り
美味しいメンマなのは、今更言うまでもありませんね
賽の目切りのチャーシューも、肉感があっていいですよ
つけダレの器は一旦回収され、スープで割られて再登場です
しめじなどが追加され、すっきり旨い 
もちろん完飲は避け残します 高血圧…
貝出汁 醤油
ちょっと味見です
蛤の濃厚な出汁感と牡蠣油の風味を前面に押し出す醤油使い
間違いのない美味しさです
辛いのに飛びついてしまいましたが、濃厚蛤豚骨つけそば もいただいてみないとね
店長の けんちゃん に感謝が伝えられてよかったです
ご馳走様でした
次のステージも頑張ってね 
札幌市南区澄川3条3丁目4-7
麺処 まるは RISE
TEL 011-795-8276
営業時間 11：00－15：00, 17:00 - 21:00 ( L.O.20:45 ）
土・日・祝日 11:00 - 20:0
定休日 火曜日・第3水曜日
駐車場 あり
・ 限定 和風かつお醤油 ☆〆ごはん☆おかかと菜っ葉のふりかけ
・ 限定 いとうさん家の黒い激辛ホルモン貝出汁ラーメンなんDeath
・ 限定 あさりとトリュフオイルの塩そば と あさりとわさびの〆ご飯
・ 夏限定 ! 冷たいラーメン !! “ 貝感 ～洋風～ ”