13日は店主さんも出勤しての兄弟営業
麺処 まるは RISE さん にお邪魔します
店内告知なしの限定、濃厚魚介豚骨つけそば には惑わされず
混雑を避け、15食完売したころに到着する作戦 
それが功を奏し、すんなり暖簾をくぐります
私は 2月の限定 貝出汁台湾麺 と 小ご飯
カミさんは 貝出汁 醬油 をお願いします
店内は満席に近い状況で出待ちも多く、相応の時間を要して出来上がり
オレンジ色のラー油が煌めくルックスです 
さっそくいただきましょう 
リニューアル後の、上品で濃厚な蛤メインの出汁が活かされた台湾ラーメン 
貝ラー油の香りも抜群です 
風味、旨み、辛み全てにおいて以前のものよりヴァージョンアップ 
キレがありながら、深みのあるコクを湛えたスープです
バランスがよく、私的には非の打ち所がない仕上がり 
小麦感がある中細ストレート
啜り心地もよく、啜るたびに貝の風味、旨みが持ち上がります
この一体感も素晴らしい
具には葱、ニラ、糸唐辛子、挽肉、メンマなど
葱はザクザクの食感が楽しめます
ニラの香りもいい感じ
ラー油を纏った穂先メンマが、とても美味しいです
挽肉は辛味づけはされておらず、食べ手を選ばない仕上がり
麺を食べ終えたら 小ご飯 の出番です
血圧管理のため、スープを残す目的でご飯側にスープ、葱、ニラ、挽肉を投入する作戦
見た目にも綺麗な、台湾茶漬け風の完成です
これがまためちゃ旨 
昨日 コクショク さん で叶わなかった、台湾欲も満たされ大満足です 
ご馳走様でした
2/8から全道の セブンイレブン さん で発売されているはずの商品
藤原製麺 麺処 まるは BEYOND 中華そばあっさり醤油味
自宅近くのセブン数店で探しましたが、全く売ってませんでした 
なので専用のコーナーがある セブンイレブン 澄川中央店 さん に行ってみる作戦
お～、ありました
完全に一致
無事、ゲットいたしました
中の島時代を思い出させる中華そば
いただくのが楽しみです
3/16からスーパーでも販売開始らしいので、興味のある方は是非どうぞ
全ての作戦をクリアしたので帰宅です
札幌市南区澄川3条3丁目4-7
麺処 まるは RISE
TEL 011-795-8276
営業時間 11：00－15：00, 17:00 - 21:00 ( L.O.20:45 ）
土・日・祝日 11:00 - 20:0
定休日 火曜日・第3水曜日
駐車場 あり
・ 限定 和風かつお醤油 ☆〆ごはん☆おかかと菜っ葉のふりかけ
・ 限定 いとうさん家の黒い激辛ホルモン貝出汁ラーメンなんDeath
・ 限定 あさりとトリュフオイルの塩そば と あさりとわさびの〆ご飯
・ 夏限定 ! 冷たいラーメン !! “ 貝感 ～洋風～ ”