今日も孫の自主学習が終わるのを待っての出撃 
蛤が気になってました
ということで、麺処 まるは RISE さん にお邪魔します
12時50分の到着で、すんなり着席
出待ちは少なく、ナイスなタイミングでした 
私は限定 蛤の醤油そば と 〆の山葵
孫は 貝出汁つけそば 葱抜き をお願いします
孫とゲームの話をしてるうち、7分ほどで出来上がり
麺が綺麗に整えられ、油の玉がキラキラのルックスです 
さっそくいただきましょう 
貝感満載のスープと醤油ダレ 
牡蠣でとった香味油が、風味コク増しに貢献です
蛤の出汁感を活かした、巧みな醤油使い
貝と油、独特の甘みが加わり、とても美味しいです 
香ばしく焙煎した小麦フスマ入りの、中加水細ストレート
ツルツルと滑らかで、口当たりの優しい麺です
啜り感もよく、スープ、油の絡みもしっかり
具には葱、三つ葉、メンマ、チャーシューなど
サクサクの葱がいい感じ
三つ葉の風味も、よく合ってます
穂先メンマは柔らかく、酸味を帯びた味わい
低温調理の肩ロースチャーシューは、肉の旨みがじんわり沁みる逸品です
しっとり、もっちりでめちゃ旨
あっという間に麺を食べ終え、〆の山葵のり茶漬け の出番です
スープを適量残して、躊躇わずにどぼん
刻み山葵、あおさ海苔、三つ葉、あられが加わります
それぞれの風味が、貝スープによく合いますね
サクサク、シャリシャリの食感もよく、満足の完食です
貝出汁つけそば 葱抜き
孫にはちょっと大人の味わいだったようで、ピンとこなかったみたい
分からなくもないですね 
スープ割りを楽しむまでには至らずでした
蛤の上品な出汁感に、香味油の風味と余韻…
満足です
ご馳走様でした
3/11～2週間程度の提供
〆の山葵のり茶漬け も含めて、超～オススメです
札幌市南区澄川3条3丁目4-7
麺処 まるは RISE
TEL 011-795-8276
営業時間 11：00－15：00, 17:00 - 21:00 ( L.O.20:45 ）
土・日・祝日 11:00 - 20:0
定休日 火曜日・第3水曜日
駐車場 あり
・ 限定 和風かつお醤油 ☆〆ごはん☆おかかと菜っ葉のふりかけ
・ 限定 いとうさん家の黒い激辛ホルモン貝出汁ラーメンなんDeath
・ 限定 あさりとトリュフオイルの塩そば と あさりとわさびの〆ご飯
・ 夏限定 ! 冷たいラーメン !! “ 貝感 ～洋風～ ”