孫のいない日曜日

カミさんと二人でラーメンです

 

リニューアル後、行けてなかったお店に Go ビックリマーク

 

凡の風 杉むら中華そば店 さん にお邪魔します チョキ

 

駐車場は満車状態でなかなか空かず、18分ほど待機 時計

 

店前に来てみると9人の並びです

 

雪がちらつく中ひたすら待って、40分後に温かい店内へ

 

さらに40分の店内待ちを経て、やっと着席です グッド!

 

待ちの間に私は 味たま塩そば 大盛り

 

カミさんは 鶏出汁中華そば をオーダー済み

 

座ってからは、ほどなく出来上がります 

 

美しく整ったルックス 目

 

さっそくいただきましょう 割り箸

 

 

節系が上品に香り、出汁の旨みがじんわり沁みてくるタイプ ラーメン

 

中央のクロスはオレンジの皮でしょうか


柑橘系の爽やかさ、仄かな酸味と甘みがとても効果的です チョキ


塩みも柔らかく調和していて、とても美味しい グッド!

 

 

麺は口当たりが優しく滑らかな細ストレート


麺線は長めで、啜り心地も抜群です


ツルもちの食感でスープ、油をたっぷり纏います

 

私的にはドンピシャですが、麺固至上主義の方にとっては悩ましい麺かも知れませんね にひひ

 

 

具には葱、海苔、メンマ、チャーシュー、味たまなど

 

カットの異なる葱は、それぞれの食感が楽しめるのがいい感じ

 

 

ポリポリの太メンマは僅かに辛みを纏い、ピリッとアクセントになります チョキ


海苔の磯風味もいいですよ

 

 

チャーシューはもっちりで、噛むほどに旨味が広がります

 

 

味たまを割ってみるとこんな感じ

 

 

絶妙の味の入りで、めちゃ旨の逸品です グッド!

 

鶏出汁中華そば

 

ちょっと味見です ラーメン


鶏の旨みと拮抗する、醤油の旨みと甘み


こちらも美味しいですね

 

満足です


ご馳走様でした グッド!

 

今日は急な人員不足で、回転が悪かったようですね

 

明日からは大丈夫だと思います にひひ

 

 

 

 

 

 

 

 

札幌市中央区南8条西15丁目1-1 ブランノワール AMJ 815-1F
凡の風 杉むら中華そば店
TEL 011-512-2002

営業時間 昼 共通 11:00 - 16:00 (L.O. 15:40)
               夜   平日  18:00 - 21:00 (L.O. 20;40) 
               土・日・祝日 11:00 - L.O.20:00  (スープがなくなり次第終了)
定休日 水曜日 
駐車場 7台

 

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・ 味噌 赤 (辛口) 大盛り
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