【店名】 中華一番
【場所】 名古屋市熱田区
【営業時間】 11時～14時15分
17時～22時15分
【定休日】 月曜日
【席数】 30席
【メニュー】 ラーメン
【値段】 700円
【2023年合計金額】 71680円
【スープ】 醤油
【麺】 中細麺ちぢれ
【点数】 68点
【感想】
2023年75軒目は、初となる〝中華一番〟。
メニュー表を見ると若干コスパ的には高めかな?と言う印象ながらも、ラーメン・餃子を
選択。
スープは鶏ガラベースの〝シンプル・イズ・ベスト〟の〝醤油ラーメン〟。
〝さっぱり〟とした味わいながら動物系の旨味・甘み、そして醤油の香り・コク共に
バランスが良い。
決して今風の派手さはないが、非常にシンプルな分だけ老若男女問わず受け入れられやすい
印象を持つ。
麺は、〝中細麺ちぢれ〟かな? しっかりと固めでコシも有る。
麺量は少し少な目かな?
チャーシューは、噛み応え十分と言えるし固めとも取れるが、噛めば噛む程味が濃くなる。
脂身も適度な甘みが有る。