粉の袋って、使い終わらないと全貌がつかめませんね(笑)。
ほら、粉がはいっているときって立体だからイラストもレタリングも
隅々までは、ね。
というわけでこれは使い終わったメゾンカイザートラディショナル。
この粉をつかうようになってから俄然、カンパーニュがパックリひらく
ようになり、そうなるといろいろヴァリエーションも試したくなるもので、
いろんなフィリングを楽しんできました。
発酵かごはサイズ、形がおなじものはないので、
ふたつ同時につくるとき、
片方が半球型だと片方はオーバルということになります。
また、オーバル型で一本クープは失敗しにくいので、
いろんなチャレンジもできるというものだ(笑)。
わーーーーー。
やろうと思ってもできないような、アート系のカンパーニュができましたわ。
中にはチョコチップ１００ｇ（奮発してみました）、
自家製オレンジピールが６０ｇくらい、かな？
ちなみに粉は２５０ｇですから、４０％(笑)！！
そんなに副材料を入れるやつがどこにいる！！って話ですよこれ(笑)。
でもそんなやんちゃをされてもびくともせず、
膨らんでくれるメゾンカイザートラディショナル。
すきだー。
いま２５㎏の袋を使っているんですが、
使い終わったらまた、粉袋の画像をアップしたいと思います。
需要は…あるかなあ？
ハード系もフィリング次第でけっこうスイーツになったり、
お総菜パンになったりでたのしーですよ。
天然酵母のみでつくることにこだわる人もいれば、
生イースト併用で安定したパンを作ることをモットーにする人もいるし、
なにを基準にするかはひとそれぞれ。
私はといえば、
いろいろやってみて、山ほど失敗したい。
がモットー(笑)！！
神取忍さんが本の中で、
「モットーはその時々で変わっていくものだ」
とおっしゃっていて、
戦いのなかに身をおいていたときは、
「一寸先は闇」（うう、闇の中に真剣が一閃するようなコワイモットーじゃ）
でしたが、
政治家をめざし、政治家になってからは、
「感謝」
だそうです。
比べるのも恐れ多いが、
私もモットーは変わったな。
まえは、
「為せば成る」
と思っていたし、サインを求められると照れくさいことは
照れくさいんだが、この言葉だけは真実、という気持ちで書いてました。
しかし、いまモットーは？と聞かれたら、
「失敗さん、いらっしゃーい♪」
かなっ(笑)。
失敗を恐れるなかれ、をさらに進めて、
失敗ウェルカム。これでございますよ。
レベルアップの最終兵器。それは失敗。
停滞の原因。それは妥協と失敗を恐れる心。
ではでは～♪