黄金玉子焼き

玉子2個マイナス卵白1個強で焼いたら、強力に黄色に。

ちらし寿司の錦糸玉子や寿司屋の玉子焼きも、卵黄を多くしてるのかなあ。

今度ちらし寿司を作る時は卵黄を多くしてみよう。

酸味に走る走る（笑）。