◆タコとシラスの冷製ペペロンパスタ♪

暑い時はさっぱり冷製パスタ

今回のテーマは「暑い夏をスパイスを使った『料理＆ドリンク』」
旬のタコはタウリンも豊富で夏の疲れを取ってくれます。
爽やかな大葉と組み合わせて、冷製ペペロンを作りました。
鷹の爪の辛みが夏の食欲を増進させてくれますよ。

ブログの励みです、美味しそう～って思った人は

ポチッ

とお願い

夏を楽しむ料理＆ドリンクレシピスパイスレシピ検索

【材料】(2人分）
・パスタ：140グラム
・タコ：150グラム
・しらす：20グラム
・大葉：10枚
・ニンニク：1かけ
・鷹の爪：1本
・塩：適量
・オリーブオイル：大1
【作り方】
１，タコは食べやすい大きさにカットします。
鷹の爪は中の種を取り輪切りにしす。
ニンニクはみじん切り。
大葉は千切りにしておきます。
2、フライパンにオリーブオイルを入れ鷹の爪・ニンニクを入れて火をつけます。
中火で香りが移ったらタコを加えて軽くソテーします。
3、鍋に湯を沸かし沸騰したらパスタを茹でます。
4、茹で上がったパスタを冷水で洗いしっかり水を切ります。
フライパンにパスタを入れてシラスを加えます。
使うタコで塩味が違うと思うので塩で味を調えてください。
5、器に盛り付け追いシラスと大葉を乗せます。