明日は定休日なので大豆を水に漬けて明日の味噌づくりの準備
冷蔵庫で熟成させてた豚バラ肉もベーコンに仕上げます
低温調理で鶏ハムのストックも作りたいし
色々やりたいキッチン仕事がありますね
昨夜も美味しそうだね～って思った人は
ポチッと押してね
()内は自家製発酵食品や市販の発酵食品です
・鯛のカルパッチョ
・紋甲イカの刺身
・紋甲イカのげそ和え
・煮物
・柚子大根
・ラム酒黒豆
タイのカルパッチョ
柚子塩乗せたタイのカルパッチョ
カイエンヌペッパー・クミン・ガラムマサラ・ターメリック・チリペパー
冷凍ストックの紋甲イカで刺身
げそはぽん酢和えに
大好きな筑前煮
ごぼう・筍・干し椎茸・コンニャク・人参・鶏肉
干しシイタケの旨味をまとって美味しいなぁ
血糖値の気になる人は、ゆるやか低糖質制限はいかがですか
そんなお話はこちら→糖質制限生活の開始
糖質制限の勘違い、お薬服用中の方は注意する事もあります
高尾病院の江部先生 のブログや主治医とも相談して、始めてくださいね
---------------我が家のちょこっと糖質制限レシピの約束事----------------
1食あたり糖質は30～40グラムを目安にレシピを作っています
油はこめ油・オリーブオイルを主に使っています
醤油・みりんの量はなるべく減らし、昆布・鰹節で取った出汁を使います
砂糖はラカントSで、とろみはオオバコ、パンは大豆粉つかってHBで焼いています
作り方はこちら→ HBで作る大豆粉のパン
酒→焼酎（料理によって酒を使うこともあります）
夕飯は10時以降なので、ごはん（糖質多し）は食べません
晩酌をするのでおかずで満足感を
日本酒はめったに飲まなくなったけど、たまに解禁
焼酎や泡盛を楽しむことが増えました
fellowの常備品や作り置きなどはこちら→fellowの常備品
昨夜も美味しそうだね～って思った人は
ポチッと押してね fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださね
ご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてください
リンクは大歓迎です
フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮ください
◆我が家のグリーンはこちら→fellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ
下の画像をクリックすると素材別に検索できます
