衣替えは今度の定休日かなぁ
パスタが食べたいなぁとか手羽先食べたいなぁ
なんて考えていたら不思議な組み合わせになったかなぁ
おうちごはんだし、こんな日もあるよね
ブログの励みです、美味しそう～ってった人は
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◆レシピリストも少しずつスマホで見やすいように改良中です
()内は自家製発酵食品や市販の発酵食品です
・手羽先の黒酢煮(醤油麹）
・ パスタボロネーゼ（玉葱麹）
・サラダ
手羽先の黒酢煮が食べたいなぁと思って
圧力鍋でササっと作ったよ
お気に入りの臨湖山の黒酢を使っています
◆作り方はこちら→手羽先の黒酢煮
今夜はパスタボロネーゼ
ミートソースじゃなくてお肉を味わうボロネーゼ
パルジャーミーノレッジャーノチーズをたっぷりと
隠し味は玉葱麹と自家製パンチェッタだな
カッテージチーズを乗せたサラダ
ビーツとベニーナとトマトが色のアクセント
今夜のワインはドメーヌ オー ド ムーリエ カベルネソーヴィニヨン キュヴェ・ステファン・ブイ
お気に入りのカベルネソーヴィニオン100％の赤
シャープな酸味だけど、一日置いたらいい感じに
今夜のパスタとの相性が良かった
血糖値の気になる人は、ゆるやか低糖質制限はいかがですか
そんなお話はこちら→糖質制限生活の開始
糖質制限の勘違い、お薬服用中の方は注意する事もあります
高尾病院の江部先生 のブログや主治医とも相談して、始めてくださいね
---------------我が家のちょこっと糖質制限レシピの約束事----------------
1食あたり糖質は30～40グラムを目安にレシピを作っています
油はこめ油・オリーブオイルを主に使っています
醤油・みりんの量はなるべく減らし、昆布・鰹節で取った出汁を使います
砂糖はラカントSで、とろみはオオバコ、パンは大豆粉つかってHBで焼いています
作り方はこちら→ HBで作る大豆粉のパン
酒→焼酎（料理によって酒を使うこともあります）
夕飯は10時以降なので、ごはん（糖質多し）は食べません
晩酌をするのでおかずで満足感を
日本酒はめったに飲まなくなったけど、たまに解禁
焼酎や泡盛を楽しむことが増えました
fellowの常備品や作り置きなどはこちら→fellowの常備品
楽天市場
5,200円
楽天市場
1,780円
昨夜も美味しそうだね～って思った人は
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◆我が家のグリーンはこちら→fellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ
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