とても簡単に作れますよトマトの中には茄子とベーコン。
重ねたトマトの甘味や旨味でソースいらずのグラタンもどき。
オーブンにお任せで作り方も簡単ですよ。
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【JA全農ふくれん×レシピブログ】3月31日（水）まで
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【材料】(2人前～）
※注： 糖質制限で作る場合の調味料も乗せています
・ニンニク：1かけ
・トマト：3個
・ナス：２本
・ベーコン：120グラム
・塩：適量
・ブラックペパー：適量
・オリーブオイル：適量
・とろけるチーズ：お好きなだけ
【作り方】
1、ニンニクはみじん切りにします。
トマトとナスは輪切にスライスします。
ベーコンもスライスします。
（私は自家製ベーコンを使ったので）
2、耐熱皿に1/2のニンニクをパラパラと入れます。
トマト・ナスと並べ軽く塩とブラックペパーを振ります。
その上にベーコンを並べます。
もう一段同じように並べて残りのニンニクを入れます。
最後にトマトを並べオリーブオイルを回しかけます。
4．とろけるチーズをたっぷり乗せます。
180度のオーブンで30分ほど焼き上げます。
熱々のうちに美味しく食べてくださいね。
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()内の発酵食品は自家製発酵食品です
・トマトベーコンのカブの挟み焼き
・肉みそのレタスつつみ(甘麹）
・トマトサラダ
・ぬか漬け
JA全農ふくれん×レシピブログの【福岡クッキングアンバサダー】で4月から活動しました
一年間よろしくお願いします
福岡クッキングアンバサダー
福岡県内で生産される博多のトマトは、 ハウス栽培で3月から5月までが出荷のピークです。
固い果実をひと口かじると、トロ〜ッ、シャキッとした食感で
酸味と甘みが絶妙なバランスです。
ラップやビニール袋などに入れて冷蔵庫の野菜室での保存がおススメですよ
これから美味しくなるトマトは酸味と甘みのバランスが絶妙
加熱すると甘みも増えて味わいがまろやかになります
博多のトマトはハウスで栽培されており、3月から5月までが出荷のピーク。
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