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トマトの中には茄子とベーコン。
重ねたトマトの甘味や旨味でソースいらずのグラタンもどき。
オーブンにお任せで作り方も簡単ですよ。
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【材料】(2人前~)
※注: 糖質制限で作る場合の調味料も乗せています
・ニンニク:1かけ
・トマト:3個
・ナス:2本
・ベーコン:120グラム
・塩:適量
・ブラックペパー:適量
・オリーブオイル:適量
・とろけるチーズ:お好きなだけ
【作り方】
1、ニンニクはみじん切りにします。
トマトとナスは輪切にスライスします。
ベーコンもスライスします。
(私は自家製ベーコンを使ったので)
2、耐熱皿に1/2のニンニクをパラパラと入れます。
トマト・ナスと並べ軽く塩とブラックペパーを振ります。
その上にベーコンを並べます。
もう一段同じように並べて残りのニンニクを入れます。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20210312/15/wishfellow/d3/73/j/o0450060014909167024.jpg?caw=800)
最後にトマトを並べオリーブオイルを回しかけます。
4.とろけるチーズをたっぷり乗せます。
180度のオーブンで30分ほど焼き上げます。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20210312/15/wishfellow/ee/61/j/o0450060014909167027.jpg?caw=800)
熱々のうちに美味しく食べてくださいね。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20210312/15/wishfellow/69/2e/j/o0450060014909167030.jpg?caw=800)
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()内の発酵食品は自家製発酵食品です
・トマトベーコンのカブの挟み焼き
・肉みそのレタスつつみ(甘麹)
・トマトサラダ
・ぬか漬け
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JA全農ふくれん×レシピブログの【福岡クッキングアンバサダー】で4月から活動しました
一年間よろしくお願いします
福岡クッキングアンバサダー
福岡県内で生産される博多のトマトは、 ハウス栽培で3月から5月までが出荷のピークです。
固い果実をひと口かじると、トロ〜ッ、シャキッとした食感で
酸味と甘みが絶妙なバランスです。
ラップやビニール袋などに入れて冷蔵庫の野菜室での保存がおススメですよ
これから美味しくなるトマトは酸味と甘みのバランスが絶妙
加熱すると甘みも増えて味わいがまろやかになります
博多のトマトはハウスで栽培されており、3月から5月までが出荷のピーク。
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昨夜も美味しそうだね~って思った人は
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