今年初のDRC

愛馬「ミネラリー」の祝賀会第二弾はDRCを飲む事に

ただこの競馬ゲーム、先日大きく仕様が変わり、かなりやる気が下降気味

まだコインたくさんあるけど、コインが無くなったら引退しようと思う

で、今回は奥渋の「鮨・五徳」が移転すという事で、移転前最後の五徳

まず乾杯はモエの92飲み比べ

モエ・シャンドン　ブリュット・アンペリアル　1992

モエ・シャンドン　キュヴェ　ドン・ペリニヨン　1992

どちらも色は黄金色でかなりの熟成色。。。

アンペリアルの泡はほとんど溶け込んでスティルワイン状態。

対してドンペリはまだドライな泡が生きている。

味もアンペリアルはアンズの味わいが主で綺麗な甘みが支配している。

これがドサージュの妙ってやつです

ドンペリの方の甘みは控えめで、タイトな味わいには気品がある

共に若いシャンパンでは味わえない深みと厚みが心地よい

モンラッシェ　2002　/　ルイ・ジャド

ヴィンテージ・タグが写ってませんが2002年です。

まだ若さもありますが、適度な熟成感で飲み頃の悶でした

02の特徴なのか、畑がシャサーニュ側なのか果実味はやや膨らみのあるパワフル系

ただミネラル感は半端なく、塩気を感じるくらいのミネラリーな味わい

厚みや余韻も素晴らしく、このバランスはさすがモンラッシェ

サンセール　ベル・ダム　キュヴェ・マリー・ローランス　1990

ここで私から変化球

熟成ソーヴィニヨン・ブランのこのタイトでミネラリーな味わいは良いですね

色や香りには古酒的要素があるのに、味わうと草原の爽やかさが維持してる。

厚みのある今回のモンラッシェとは対照的で面白かったです

実は皆にはブラインドで出したんですが、私が香りを嗅いだ瞬間「おー、素晴らしい草原の香りだ」

って口走ってしまい、一同「ソーヴィニヨン・ブラン」と品種は当てられてしまった

さすがに生産者やヴィンテージは当てられませんでしたが、熟成ソーヴィニヨン・ブランの素晴らしさに一同感心してました

ロマネ・サン・ヴィヴァン　1996　/　DRC

このワインは15年以上前に3本買って10年前に1本飲んだんですが、当時は結構タニックで若さバリバリの味わいでした

それから10年、ボトルの底にはかなりの澱があってそろそろ良いかなと思い出動

で、読みに間違いはなく、素晴らしい熟成を遂げてました

色はもう若さは感じられないが、でもさほどオレンジも入ってない。

香りは熟成した妖艶な香りが湧き出てて素晴らしいです

あの永谷園のロック香もほとんど感じない

味わいはタンニンは程良く溶け込んで、思ったより黒より赤果実がメインのどちらかと言うと女性的な味わい

とはいえ、凝縮した味わいとしっかりした余韻はDRCの強さを感じる

やっぱり96のDRCは成功してるな

残りに1本は暫くセラーの肥やしにしておいて、次回は古酒になった頃に飲もうと思う。

きっと素晴らしい古酒になってるだろう

鰻とコシュ・デュリ♪

コシュ・デュリが飲みたいという意見が出たので鰻会にて

ルイ・ロデレール　クリスタル　2006

乾杯はクリスタル

コシュ・デュリ持ってくよ

って言ったら、相方が奮発してくれた（一同拍手喝采）

06のしっかりした味わいが出てて、キレ・酸味・コク、全てのバランスが取れてて美味しい

ドンペリよりタイトな感じがクリスタルっぽくて良いですね

時間と共に甘みも出てきて素晴らしいシャンパンでした

ムルソー　2004　/　コシュ・デュリ

最初、「ん」

と思ったけど、すぐに花開き透明感のあるコシュ・デュリに

数年前に飲んだボトルより熟成感があり、今が飲み頃のボトルでした。

04らしい綺麗な酸とシュヴァリエのようなミネラル感

なぜムルソーでこの味が出せるの

と言うぐらい、キリッと締まった異次元のムルソー

いつも思うけど「一番好きな白ワインは？」って聞かれたら「コシュ・デュリかな」って言うかな

もう高くて買えないけど・・・

ACブルゴーニュ・ルージュ　2008　/　コシュ・デュリ

ムルソーの赤やヴォルネが山梨に行っちゃってるので申し訳ないけどACブルで

08の突出した酸味があるけど、青臭さは無いのでこれはこれで良い感じ

サクランボのようなキュートな果実味が女性っぽくて癒されます

先日飲んだ05に比べるとちょっと酸っぱい系だけど数年後には複雑味も増してもっと良くなってると思う

ジュヴレ・シャンベルタン　V・V　2007　/　フーリエ

こちらもピュアピュアで美味しい

05以降では06のフーリエも偉大だけど07も良い感じですね

ジュヴシャンでありながら軽やかなステップを踏めるようなこの明るく飛び跳ねるような味わいは07だからか

コシュ・デュリのブル・ルージュもそうだけど、キュートでピュアな味わいはブルゴーニュのピノ・ノアールにしか出せないんじゃないかな

ジャドの08コルトン・シャルルマーニュ♪

コルトン・シャルルマーニュ　2008　/　ルイ・ジャド

昨日は急遽、鮨ワイン

先日飲ませて頂いたジャドの05コルシャルが良い感じに熟成してたので、今度は自分の08を

でもこのボトルはまだ若々しくて少し閉じ気味
ただ開き出すとタイトな果実味がとてもミネラリーでかなり美味しいです
そして08の綺麗な酸がタップリあって、ブルゴーニュを飲んでる
って感じで良かったです

久しぶりのジャン・ラフェ♪

ジュヴレ・シャンベルタン　2000　/　ジャン・ラフェ

久し振りのジャン・ラフェ

セラーからジャン・ラフェの入った箱を取り出してきたので、チョコチョコ登場予定
ただこのボトルは最初ちょっとご機嫌が良くなくて華やかさに欠けてた。。。

けど、途中からは綺麗なジャン・ラフェらしさが出て美味しくなった
焼肉も美味しかった

全国制覇はラモネのモンラッシェで！

愛馬「サーベラージュ」が「2歳牡馬」の部で優勝した一か月後、今度は愛馬「ミネラリー」がついにこのゲームの頂点「全馬」での優勝を成し遂げた

苦節4年、やっと全国制覇を達成

早速いつもの仲間とワインで祝賀会です

ゾミエ・ド・スーザ　キュベ・ＵＭＡＭＩ(旨)　グラン・クリュ・エクストラ・ブリュット　2009

グラッパや若いカルヴァドスにある蒸留酒的なアルコールの香味が特徴的なシャンパン

ただ「旨」というだけあって、この香味を日本酒的な旨味と捉えようと思えばそんな感じもする

どちらにしても綺麗な造りでバランスも整っててかなり美味しかった

あとで価格を見てビックリ

コルトン・シャルルマーニュ　2005　/　ルイ・ジャド

05の特徴がしっかり出てるコルシャル

完熟した葡萄のパワーが南国風味を醸し出す

タイト感は無いけど新世界的な緩みも感じないので飽きずに杯は進む

でも最近のジャドは早めに飲んだ方が（10年ぐらい？）良いのかな

コルトン・シャルルマーニュ　2005　/　シモン・ビーズ

こちらはジャドよりミネラリーで酸も豊か

とはいえ、05のパワーある葡萄の特徴はしっかり感じる

ジャドもそうだけど、コルシャルっぽくないと言われればそうかもしれないけど、フランスワインはヴィンテージを楽しむのも一つの面白さ。

05のコルシャル、これはこれで美味しいワイン

モンラッシェ　1999　/　ラモネ

こういう時に飲むために買ってあるワイン

なので惜しげもなく提供

まだ早いかと思ったけど、「最高のワインはいつ飲んでもその時の美味しさを醸し出す」

というのが私の持論

この99ラ悶も18歳の香味をしっかり醸し出してる素晴らしいワインだった

女史が造ってたDRCのタイトでカキカキのモンラッシェより、どちらかと言うと適度な厚みと葡萄味あふれる分かりやすいワイン

特に香りは素晴らしくて、熟成感のあるミネラルが爆発して時間と共に七変化していく様は「これぞモンラッシェ」

という、誰が飲んでも美味しいと感じられるパーフェクトワイン

カキカキのモンラッシェとどちらが良いかは好みの問題。

優劣をつけるのは全くの愚行。

私はどちらのワインも美味しく飲めるし批判はしない。

飲み手はそのワインの持つ素晴らしさを感じ取ってあげれば素晴らしいひと時を満喫できる。

それがワインという飲み物と思ってる。

あ、異論反論は受け付けません

イランシー　2013　/　ヴァンサン・ドーヴィサ

今回久しぶりに赤も担当

「ミネラリー」＆「和食」・・・

しかもラ悶の後・・・

考えた末に出た答えがコレ

でもコレが良かった

イランシーというと誰も見向きもしないシャブリの赤というイメージだけど、ドーヴィサが造るとやっぱり美味しい

とにかくクリーンでタイト

タンニンはほとんど感じなく、日本のサクランボのようなキュートな赤果実が感じられて良い感じ

クイクイ飲めるこの軽やかさも決して薄い感じがしないのは凄い

私としてはある意味「ラ悶」より心が躍ったか

ただこういうワインは万人受けはしない気はしますが

シャンパンでサーベラージュ祝賀会♪

スマホのオンラインゲームで私の愛馬「サーベラージュ」が「2歳牡馬」の部で優勝したので祝賀会

サーベラージュだけあって、ワインは泡縛り

ドゥーツ　アムール・ド・ドゥーツ　ロゼ　2006

ドゥーツのロゼって、こんなに可愛いボトルでしたっけ

女性をターゲットにしたようなボトルなのでもっと甘いかと思ったけど、味はスタイリッシュでドサージュは何グラムか分からないけどキリッと締まってて美味しいです

コクはシッカリあるけど変な甘みが無いのが良いですね

ペリエ・ジュエ　ベルエポック　1998

こちらも定番なオシャレボトル

ワイン愛好家なら誰でも一度は一輪挿しに使った事があると思われボトル。。。

私も二十数年前にロゼのボトルでやりました

で、お味は状態が良くチョイ熟感が出てて美味しいです

飲んでて安心できる味わいですね

ドン・ペリニヨン　1990

結構色が入っててヤバイかと思ったけど、飲んでみると不思議な味わい

まず劣化したシェリー感は無い。

香りは爆発するようなドンペリの華やかさはあまり感じない。

味はキリッとタイトな味でノンドゼのブラン・ド・ブランとまでは言わないがかなりドライ風味

で、これが状態は完璧じゃないけど意外とクイクイ飲めて良かった

クロ・サン・ドニ　2002　/　フィリップ・シャルロパン・パリゾ

この日は鰻だったので、最後は赤を

で、抜栓当初の一口目はタンニンが目立ち酒質が薄く、あれ

と思ったけど、時間と共に開き出すとヤバいくらい美味しくなった

酒質はタイトで透明感＆冷涼感がタップリあり、かなりミネラリー

白ワインでいうとコルシャルのボディーとシュヴァリエのミネラル感

香りも熟成香と赤い花の香りが綺麗に溶け込み素晴らしいです

後半はタンニンは消え余韻も長く、最初の一口目は何だったんだ

行きつけの隠れ家鮨屋が無くなっちゃう。。。

昨年末に新規開拓した奥渋の隠れ家鮨屋、ビルの建て替えで6月いっぱいで無くなっちゃうとの事。。。

15年ぐらい営業してたと記憶してるけど、建て替えた後は戻って来ずにどこか違う場所に移るらしい。
昨日も満席だったし、良いお店なのに。。。
またワインを持ち込める行きつけのお店が一つ無くなる

ワインはソゼの10ピュリニー・Ｍと、場所を変えての02ムルソー

ソゼはリリース当初の爽やかなミネラルが結構熟成してて丸くなってた

でもキラキラ感は健在で美味しい
10ソゼもこの先熟成が早いのか

このボトルだけなのか

コルクがショボイからか

ムルソーの生産者はジョセフ・ド・ブシーとかいう初めて飲む生産者。
店員さんが「ルーミエで修行した」とか言ってたけど、そういうワインに限ってパッとしないのが多い
このワインも状態は良いけど平坦なワインだった。。。
でもこのお店の生ハムと腸詰は最高だった

「シュナン・ブラン会」

ワイン仲間が「シュナン・ブラン会」しませんか？

という事で、隠れシュナン・ブラン・ファンの私としては賛同しないわけがありません(^^;

まず乾杯は

ヴーヴレ　エクストラ・ブリュット　メトード・トラディショナル　2010　/　ドメーヌ・ニコラ・ブリュネ

シュナン・ブラン縛りなので、当然泡も隠し持ってたヴーヴレの泡を(^^)/

で、これが美味しいじゃん

ドサージュ・ゼロなので変な甘みは無くてシュナンブランだけの甘味を薄っすら感じ、キレはあるしコクもある

そこら辺の甘いＲＭのシャンパンよりコスパ的にはこちらのが全然上だと思う

現に一緒に飲んだ仲間が、乾杯してから暫くシュナン・ブラン100％と思わずシャンパンと思い込んで飲んでた

ドメーヌ・ド・ベルヴィエール　カリグラム・ジャニエール　2015

まず先入観無しでブラインド風に・・・

やばい

この洗練されたミネラル香は何だ

味わいも酸が乗ってタイトに締まり、冷涼感もあって最近流行のブルゴーニュ・ブランの洗練された味わいっぽい

特に硬質のミネラルを感じる白い花の爽やかな香りはピュリー・Ｍも顔負けだ。。。

これ本当にシュナン・ブラン

ビックリした

クロ・ルジャール　ソミュール　ブレゼ　2008

08にしては濃いめの黄金色。

こちらはドライながらも丸みはあり、アルボワのヴァン・ジョーヌぽいシェリー感が独特の風味を感じさせる

これが面白い事に後を引く味わい

提供者はここの「カベルネ・フラン」100％は絶品ですよ

って言ってた。

今度試してみようか。。。

で、料理のメインが鴨鍋なので赤ワインが欲しいという意見が出た。

ただ、当然シュナン・ブランに黒葡萄は無いし・・・

そこで思い立ったのが、「シュヴァル・ブラン」

オヤジギャグ炸裂しました

ま、偶然ですが前出のクロ・ルジャールのカベルネ・フランが絶品という事で「カベルネ・フラン絡み」

これはプリムールで買った1999のハーフ。

ところがチョットコルク臭が入って、イマイチだったか。。。

後半は消えて美味しく飲めたけど、最近「ブ」が続くな～

かなりマニアックな「シュナン・ブラン」会でしたが、シュナン・ブランの底力を感じられた会で良かったです

ただ、人数の関係で大好きな「ユエ」を出せなかったのが残念だったけど、次回もありそうなので次回は熟成した「シュナン・ブラン」も楽しんでもらおうと思った

箱根離宮でルロワ会♪

何だか忙しくてブログが書けない。。。

とりあえず忘れないうちにこちらから

先月行った「箱根・離宮」でまた今月もワイン会

しかも今回はルロワ縛り

特にドーヴネ2本は素晴らしかった

コラール・ピカール　キュベ・ドンピカール・ブラン・ド・ブランＮＶ

サロンの隣の特級畑で造られるシャンパン。

林檎の感じがありフレッシュ

BdBでも硬過ぎず美味しい

ムルソー　1996　/　ドーヴネ

いつものドーヴネのムルソーだと、ナルヴォーとかプレ・ド・マンシュとか入ってるけど、これはムルソーのみ。

混ぜてあるのかな

で、これが素晴らしかった

8年前に1本飲んだ時も素晴らしくて10年後にまた飲みたいと記憶していたが、8年後に開けてしまった

前回よりバランスが整い、薫香もほとんど溶け込み、綺麗に熟成しつつある

固いといえば固い感じはあるが、硬質のミネラルとエレガントで冷涼な酸が後から後から湧いてくる味わいは村名の域ではなく、そこら辺の特級なんかより断然素晴らしい

思い出したのが、以前飲んだDRCの76＆88モンラッシェのような緩み一つない威厳のある味わい

硬さの中に偉大さが同居している

ルロワ女史の求める白ワインの方向性が、なんとなく分かってきた。

とにかく熟成させないと本領は発揮しない

オークセイ・デュレス　1992　/　ドーヴネ

こちらも綺麗に熟成して、92特有の貴腐がついたような香味は素晴らしい

余韻も甘くアプリコットが爆発して、イケムやイグレックを思い出す

ただ96のムルソーのような凝縮感や厳格な硬さは感じられず、この辺は畑の限界なのか

ヴィンテージの関係でこちらを後に飲んだが、前の方が良かったかな

92のドーヴネは何度も飲んだが、どれも貴腐感があって美味しいけど、今日の96を飲むと96の方が自分的には偉大な気がした

とは言え、オークセイ・デュレスでこの味わい

恐るべしドーヴネ

次から赤

ジュヴレ・シャンベルタン　2008　/　ドメーヌ・ルロワ

こちらは家を出発する時に赤が足りないという情報が入り、急いでセラーに戻りいろいろ候補があったけど一番取り出しやすかったこれを

でも飲んでみると意外とこなれてて美味しかった

いろはまだ綺麗な明るいルビー色で、香味は赤果実満載で黒はあまり感じない

08の酸が効いててキュートながら余韻は長く、さすがにうまく纏め上げてる

07や08辺りはもう飲んでもそれなりの美味しさを感じさせてくれる気がする

ヴォーヌ・ロマネ　レ・ジュヌヴリエール　1999　/　ドメーヌ・ルロワ

ヴィンテージタグが剝がれてますが、1999年です。

こちらも綺麗に熟成期に入った味わいで素晴らしいです

99の固さはあまりなく、程良くほぐれてて赤いバラやダークチェリーの雰囲気がかなりお花畑

ここまでくると、やっぱりルロワのワインって凄いと実感できる

最後は部屋に戻り、アンポーを

ピュリニー・Ｍ　コンベット　1994　/　ロベール・アンポー

Ｒ・アンポーはワインを始めた時からのお気に入りで、特に白は大好物

こちらも綺麗に熟成してて、緩みはない

94はリリース当初から美味しく飲める偉大なヴィンテージだと思ってるのは私だけ

久しぶりの大人数でのワイン会♪

先日、久しぶりに会う仲間と大人数でのワイン会にお呼ばれ
なのでワインもたくさん
個々のワインのコメントは仕事が忙しいので後日書きますが、ワインはどれも素晴らしくてとても良い会でした
あ、私が持参したワインがまさかのちょい「ブ」だったのはここだけの秘密
それも含め、暇になったら書きますね