リストランテ ホンダ RISTORANTE HONDA[青山] | MOMOの東京グルメ日記

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日々食べ歩いた美味しいワインとお食事をご紹介しています。


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リストランテ ホンダ RISTORANTE HONDA[青山]

住所 東京都港区北青山2-12-35 小島ビル1F

電話 03-5414-3723

営業時間 

定休日

URL http://www.ristorantehonda.jp

 

ミシュランガイド東京2008 星

 


ずっと気になっていたお店で、やっと訪問することが出来ました。

そういえば、神宮球場でゴルフの打ちっ放しゴルフ をした帰りによくお店の前は通っていたのですけどね。。えへへ…

 

 

店内に入ると既に満席目 予約は3日前でよく取れましたよね。

グラスのスプマンテで乾杯音譜

 

Cavalleri N.V.

 


ナイフとフォーク¥7,875のプリフィクスのコースナイフとフォークをオーダー

 

Stuzzichino

 

パルマ産の生ハムと柿

生ハムとメロンはよくありますが柿と生ハムは初めて。完熟した柿なので、生ハムに合いますね。

 

クロケッタ とイチジクのサラダ

 


アワビと冬瓜のジュレ カリフラワーのスープ仕立て (+525)

やさしい味のカリフラワーのスープ。茗荷のシャキシャキした食感がアクセントになっていて、いいですね。

 

生牡蠣コンソメゼリーフォアグラ 黒トリュフ掛け

 

こちらはお連れの方がオーダーしたメニュー。こちらもコンソメです。フォアグラにコンソメ。。。フレンチ料理国旗:フランスですね。

 


2005年 Gaja & Rey / Angelo Gaja       \23,100

 

2005年 ガイヤ  レイ / アンジェロ・ガヤ

生産地 イタリア/ピエモンテ州/バルバレスコ/トレイゾ村
生産者 Angelo Gaja アンジェロ・ガヤ

葡萄品種 シャルドネ100%

アルコール 14,5%

ブログ Angelo Gaja アンジェロ・ガヤ

ガイヤはピエモンテの帝王にしてイタリアを代表するワインメーカー。

1859年にジョヴァンニ・ガイヤによって創立。
約250エイカーのガイヤの自社畑の大半はネッビオーロを栽培。ガイヤのバルバレスコは、全国土でワインを造られるイタリアの国内でもワインの有名産地であるピエモンテを代表するほどの長期熟成型の赤ワインです。

単一畑のバルバレスコ3種は、「ソリ・ティルディン」、「ソリ・サン・ロレンツォ」、「コスタ・ルッシ」。

ブログ 醸造

華氏64度に温度調整されたステンレスタンクの中で、4週間発酵。その後小樽の中で6-8ヶ月熟成され、この間マロラクティック発酵が行われる。

 

ワイン以前飲んだワイン→ソリ・ティルディン

 

冷製駿河湾産 生シラスとサルディーニャ産カラスミのカッペリーニ

カッペリーニは山のように高く盛られた盛り付け。新鮮なシラスの苦味とねっとりとしたカラスミの塩味がよく合います。ソースがカッペリーニによく絡んでさらっと頂ける一品。

 

北海道産 生雲丹のタリオリーニ (時価)

 

お連れの方がオーダーしたパスタ。時価って怖~い叫び

自家製パン

スタンダードなローズマリーのフォカッチャと、トマトバージョンのフォカッチャ。。お料理に合わせて控えめにしているんだと思いますが、もうちょっと岩塩が効いたフォカッチャの方が好み。。。カナ。

 

キンキのグリル 

 

おっと、ピンボケですえへへ… ソースは魚のダシとミルクのソース。ミルクを使っているので、まろやかなソース。キンキは、身がふっくらしていて焼き加減はグッド! ただ、皮目がもっとパリパリに焼き上げられていると、よりMOMO好みだったりします。

Dolce ドルチェ

ココナッツのグラニテ

お連れの方がオーダーしたドルチェ

 

Dolce ドルチェ

完熟マンゴーのカタラーナ そのマンゴーのサラダとココナッツのグラニテ添え

 

チーズ

 

カプチーノ



小菓子 フランボワーズのゼリーと丹波の栗

こちらは結局食べず仕舞い(お腹いっぱいだったので。。)栗の上には紅茶の葉がのっています。
 

自家製のレモンチェッロ

このグラスは、リチャード・ジノリのもの。初めて見ます。

とっても可愛いグラスなので、欲しくなってしまいました。以前行った恵比寿のイタリアンのお店でも自家製レモンチェッロ出して頂きましたが、こちらのお店の方が数段美味しかったです。

レモンピールが効いていて、アルコールが強くなくて飲みやすいレモンチェッロでしたラブラブ
 

¥ お会計2人で¥52,783 ¥

 

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評価 ( 5星満点 ☆は半星)

味        :★★★★ 4.0

サービス    :★★★★ 4,0

お店の雰囲気 ★★★☆3,5

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繊細で上品なイタリアンといった感じでしょうか。。

違うメニューを頂きに、また行きたいです音譜

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