後楽園周辺で採集した酵母を使ってアールグレイを練り込んだ生地に７種のドライフルーツを混ぜ込んで焼き上げたカンパーニュ♪
(°∀°)b
ナショナルデパートのグランパーニュは初めてで三越のミニ催事にてGETしました。
(≧▽≦)
説明によると
『長さ60センチ×幅40センチ×厚み10cmのサイズに焼き上げ重さが5kgもある巨大なパン。砂糖・卵・乳製品不使用でドライフルーツやフルーツペーストを使用して色鮮やかに仕上げました。』
で７種のドライフルーツは問い合わせしたところ
『キウイ・イチゴ・パイナップル・パパイヤ・マンゴー・メロン・りんご』
とのこと。
φ(．．)
因みに今回は！
詰め合わせを購入しました。
(￣∇￣*)ゞ
焼いていただきます♪
(^人^)
パクリ♪
クラストはガリ♪クラムはしっとりふわもち♪
ヽ(・∀・)ノ
うま～い♪旨い♪
(≧▽≦)
生地は噛めば噛むほど小麦とアールグレイの風味が広がります。
(⌒‐⌒)
ドライフルーツはお試しなので全部練り込んだ部分ではありませんが、甘酸っぱさがアールグレイの香りを引き立ててます。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
巨大サイズで焼いているからなのか言葉では中々表現しにくい独特のクラムで不思議な食感です。
(*^▽^*)
小麦とアールグレイの風味がしっかりと味わえ独特のクラムと共にドライフルーツの甘味強めの甘酸っぱさがアールグレイを引き立てるカンパーニュでした♪
(゜∇^d)!!
おいしゅうございました♪
(^人^)