1〜2ヶ月に一度のディナーグループ
今回はダラスのアメリカン
Gemma
サイトには Modern Californian Bistro
って、モダンカリフォルニア風(？)ビストロ
ネットではなかなか予約取れず、
レストランに1ヶ月前に電話して予約ゲット
ここは予約無しでは入れなさそう
いつものグループの一人がコロナ感染😢
せっかくの予約をキャンセルするのもったいないので、
4人でディナー決行
今までのレストランの中では
一番食材がユニークで、
素材を活かしたメニュー👍👍👍
いろんなのを注文して
みんなでシェアしました
前菜は。。。
sriracha kewpie, chili threads, chives
pickled fresno, toasted pepitas, herbs
ginger, cucumber, scallions, cilantro, chile oil, wontons
パスタは。。。
asparagus, fava, shimeji mushroom, green garlic dandelion salsa verde
PACCHERI
venetian duck ragu, parmesan
メインは。。。
grapefruit, cucumbers, farm greens, jalapeno gribiche
english pea soubise, snap peas, ginger, mint
smoked malt vinegar aioli
そして、デザート
strawberry, rhubarb, hazelnuts, basil
kiwi relish, lavender
ここは今までのグループディナーの
TOP3 入り！！
他のオススメ2軒は。。。
絶景イタリアン Monarch
内装や雰囲気が推しの The Charles
