【レシピ】ぷるぷるコラーゲン鍋で５歳若返り～♪♪

ワタシ、見てしまうと買わずには居られない物が

いくつかあるんですよね(･ω･)b

クリームチーズ

生クリーム

バター

鶏がら

鯛の頭

丸鶏

以上の６点の前で、必ず足が止まっちゃうの

ジ―――ッと見入ってしまい、

我慢するのが大変ですヽ(〃v〃)ﾉ

だから・・・・

冷蔵庫にはいつもクリームチーズ＆バターを

キロ単位で常備してるんですよ～（;´▽｀lllA

で、昨日は・・・丸鶏を買っちゃいました

タイトルには【コラーゲン鍋】って書いたけど、

いわゆる韓国料理のサムゲタンです(o^-')b

身体が温まるので、我が家では月に１度の

ペースで作っています

本来なら高麗人参を使用するんですが・・・

手頃な物が手に入らない為、高麗人参抜きの

庶民的なサムゲタンです

(無くても十分美味しいョ)

丸鶏は、内臓処理がしてある物をオススメします。

手間が省けて楽チンだし、簡単ですよ～(o^-')b

【材料】

丸鶏　　　　　　　１羽

なつめ　　　　　　２個

にんにく　　　　　２片　

もち米　　　　　　１／２カップ(洗って水に浸しておく)

生姜　　　　　　　１片

ねぎ　　　　　　　青い部分

塩　　　　　　　　 竹塩(無ければミネラル分の多い塩でもＯＫ)

コショウ　　　　　適量　

黒ゴマ　　　　　　乾煎りしておく

タコ糸

竹串ｏｒ楊枝

丸鶏をよく洗い、お腹の中にもち米、にんにく、

なつめを入れ、竹串で止める。

鶏の足を交差させ、タコ糸で縛る。

ネギと生姜を入れた鍋に入れ、強火で煮込み、

煮立ったら灰汁を取り弱火で長時間煮込みます(白濁になるまで)

とにかく灰汁は丁寧に取り除いてね(･ω･)b

小さな作業が、味を大きく変えますよ～

(シンプルな料理だからこそ誤魔化せませんね)

ワタシは４時間半程煮込みました

最後に煎ったゴマをパラッとふりかけたら完成ヽ(〃v〃)ﾉ

お好みで塩・コショウに付けて召し上がって下さい(別皿で用意)

(※ミネラル分の多い塩で)


とろける様な鶏肉は・・・絶品ですよ～

コラーゲンが豊富なので、お肌や関節の為に・・・

美容液を口から取り入れる感覚でど～ぞ(o^-')b

この料理、下準備に少し時間が掛かる程度で・・・・

後はとにかく煮込んで、灰汁を取ってりゃイイ為、

正直ヒマです。

かと言って、ゆっくり座ってるのもつまんな～い

そ～だこんな時は同時進行で・・・

お菓子も作ってしまお～じゃないかヽ(〃v〃)ﾉ

と言うワケで・・・先日作った・・・

(足したり、引いたり・・首をひねりながら作った傑作品)

【焦がしバター塩キャラメルクリーム】ヽ(〃v〃)ﾉ

これを使って、ラスクを作りました～

若干の苦味と、絶妙な塩加減のクリームです

レシピはその内ＵＰしたいな～と思ってます(o^-')b

もう少し手を加えたい感じなので

このラスクは、祖父母へのプレゼントのつもりで作ったのに・・・

ピロリに試食させたら、止められない、止まらない（;´▽｀lllA

思った以上に食べられてしまいました

ピロリからの合格点は貰ったけど・・・

お祖父ちゃん＆お祖母ちゃんも喜んでくれたら嬉しいなヽ(〃v〃)ﾉ

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今更ですが、焦がしキャラメルにハマってます

作ったクリームを、冷蔵庫に常備してるので、

お菓子が作りたい衝動が・・・止まらな～い

お身体に疲れを感じた際は、是非お立ち寄り下さい

店舗は小川町・浜松町・新橋・溜池にございます