『人の目なんか気にしないで、思うとおりに暮らしていれ
ばいいのさ』 と、言うスナフキンの言葉に激しくココロ揺さぶられ
丁寧な暮らしに憧れつつも、楽しく楽ちんな暮らしにシフト中
築70年の古民家をリノベーションし、ダーとさゆり・わんこ2匹と共に
定年後の生活を想定しながら・・慎ましやかながら幸せな日々
永遠の28歳・節約主婦さゆり、好きなモノと必要なモノだけで暮らす
日々のつぶやきブログでございます
基本朝食に、大麦50%配合の食パンを食べております。
が、時々・・大麦100%の蒸しパンも食べております。
大麦粉生活も慣れ、ぼちぼちイイ感じなんだけれど、もっと簡単に大麦蒸しパンが
作れないかと・・試行錯誤中。
出来れば、レンチンで作りたい
蒸すって、ハードル高いわよね。あまり汚れていなくても、後片付けも多いし。
★木綿豆腐・・150ｇ
★ラカントS・・15g
★きびさとう・・10ｇ
★ベーキングパウダー・・4ｇ
★大麦粉・・70ｇ
これに近い材料で、大麦粉ではなく米粉で作られているレシピがございまして、
米粉も大麦粉もグルテンが入っていないのは同じだし、作れるんじゃ?と
思って、作ってみましたのぉーん。
お豆腐が入っている事と、レンチンで出来るのがポイント高いです
きびさとう・ラカントS
①木綿豆腐(水切りなし)とカラントS・きびさとうを混ぜ混ぜ
②大麦粉を入れ、混ぜ混ぜ
大麦粉を入れると、やわらかい粘土くらいのテクスチャーになります。
混ぜると言うより、こねるに近い感じでございまして、あまりにも重たい仕上がりに
なってしまったら、豆乳を少し混ぜるとイイと思いますわ。
お豆腐の種類の違いで、水分量が左右されると思うので、微調整が必要。
③耐熱容器にラップを敷いてレンチン 600W4分
イワキの耐熱容器の1番小さなサイズを使用しております。
ラップを敷いてレンチン、出した時に生っぽかったら、追加でレンチンして下さい。
粗熱が冷めたら、ラップごと耐熱容器から取り出して、敷いていたラップを
そのまま利用して蒸しパンをくるんだら、保管出来ます。
容器にフタが付いているので、そのまま保管してもOK～。
出来上がり～
苺ジャム 鬼トッピングで食べております
このレシピの砂糖量では、あまり甘くはない感じでございまして、
ほのかに甘いなぁ～って感じゆえ、苺ジャム盛り盛りで食べてみました
全然美味しいんだけれど・・多分、大麦粉のせいでモサモサ感が否めませんし、
特別美味しくもない感じでございまして、ちょっと改良が必要な気が致します。
冷蔵庫保管で翌日に食べてみたんだけれど、めっちゃかたくなってしまい・・
ちょっと残念な感じでございましたわ
*さゆりは、甘さの為にラカントSときびさとうを入れたんだけれど、
ラカントSだけでも大丈夫ですし、反対にきびさとうだけでもOK。お好みで
