今日は、塩麹メニューにチャレンジ
しかし、時間はかけられない。
ということで
塩麹を鶏ムネ肉に塗り込んで10分放置
その間にオーブンの予熱２１０℃設定
210℃になったら
オーブンに入れて20分
待つだけ。
はい、焼けた～。
塩麹が少し焦げる・・・
しかし、焦げ味にはなっていなかった
盛りつけよう。
ディナーというよりランチ向き？
チキンのできあがりは、ひっくり返して反対の面を
もうちょっと焼いても良いかなと思う感じでした。
安い鶏ムネ肉だけど、オーブンで焼くとパサつかずに出来ました！
焼いている間に、フルーツの盛り合わせと
トースターでパンを焼いて。時短です
塩麹の量とかつけ込み時間が少なかったせいか
塩味が薄すぎて、ちょっと残念。
もう少し濃い味付けに出来れば・・・（反省）
と思いました～m(_ _ )m
