こんにちは
ヴェルペンファルマ 管理栄養士の いわなか です
今回はきゅうりについて紹介していきたいと思います
きゅうりは「世界で一番カロリーが低い果実」としてギネス記録に載ったこともあるため、
「栄養がない」と思われがちですが、実は夏特有の体の悩みをサポートする成分がバランスよく含まれています
カリウム
体内の余分な塩分（ナトリウム）を水分とともに排出する利尿作用があります。顔や足のむくみをスッキリさせ血圧を正常に保つサポートをします
ビタミンC
コラーゲンの合成を助けたり鉄分の吸収を促進したりします
栄養素として働くだけでなく、活性酵素を除去する抗酸化作用
もあります
また、「きゅうりはビタミンCを壊す」と言われていますが、実際にそのような心配はありません
ホスホリパーゼ
食事の脂質の消化を助けたり体脂肪の燃焼をサポートしたりする効果が期待されておりダイエット中の心強い味方です
是非、みなさまの食卓にも取り入れてみて下さい
最後までお読みいただきありがとうございました
いわなか