２０２２年５月２９日 日曜日の朝食です♪
チキンサンドです♪
・材料
食パン５枚切り ４枚
鶏むね肉 １枚
タマネギ １/２個
レタス 適量
マヨネーズ 適量
塩 適量
コショウ 適量
オレガノ 適量
ローズマリー 適量
オリーブオイル 大さじ１
白ワイン １/４カップ
・作り方
１、タマネギはスライスしておきます。
２、鶏むね肉の皮を剥がし、全体をフォークでプスプスを刺してから、塩、コショウ、オレガノ、ローズマリーを全体にまぶします。
３、鍋にオリーブオイル大さじ1を入れて中火にかけて、(２)を投入し、表面に焼き色が付くまで焼きます。
４、(３)に、（1）のタマネギ、白ワイン１/４カップを入れて蓋をして、煮え立ってきたら弱火にして１2分蒸します。
５、火を止めてからさらにそのまま１０分放置して、鶏むね肉の中まで火を通します。
６、（５）から鶏むね肉を取り出し、ボウルに入れてほぐします。
7、（５）からタマネギを取り出し（６）に入れて、マヨネーズを加えて、混ぜ合わせます。
８、食パンを２枚にスライスします。
９、食材を挟む面にマヨネーズを塗ります。
１０、レタスを乗せます。
１１、レタスの上に、(７)を乗せます。
１２、閉じます。
１３、加圧します。
１４、最後にカットすれば、出来上がり♪
しばらくぶりに？作りました、鶏むね肉の白ワイン蒸しのサンドです♪
若干ジューシーに仕上り過ぎた感もありますが、美味しゅうできました♪
ヘルシーなサンドを楽しんだ、日曜日の朝でございました♪
(´▽｀*)