２０２１年１０月２４日 日曜日の夕食です♪
豚バラと白菜のミルフィーユ鍋、マグロユッケ、ゴボウの甘酢炒め、イリコの醤油炒め、大根の炊いたん、マグロの刺身です♪
豚バラと白菜のミルフィーユ鍋は、本当は円を描くように並べたかったのですが、うまくいかなかったので断念してとにかく詰め込むスタイルに(笑)
大根は下茹でしてから、昆布、イリコ、カツオから取った出汁に醤油、酒、みりんを加えてじっくりと煮込みました♪
しめじも一緒に炊いております。
おでん風味をイメージして作っております♪
ミルフィーユ鍋に使用しました出汁も、昆布とイリコとカツオの合せ出汁です♪
こちらのは、ゴボウの甘酢炒めでございます♪
こちらは、予想以上に家族に好評な一品となりました♪
こちらのイリコの醤油炒めは、出汁を取った後の物を使用してつくりました♪
こちらは、マグロユッケでございます♪
まあマグロと言いましても、キメジ（キハダマグロの幼魚）でございます。
こちらは、豚バラの塩焼きでございます♪
チシャ菜を巻いていただきました♪
ガッツリと居酒屋メニューでございます♪(笑)
ミルフィーユ鍋、美味しゅうできました♪
ユッケも美味しゅうございました♪
ビールを飲みながら色々と調理し、調理終了後チューハイを飲みながら美味しくいただき、最終的には日本酒を飲みながら、鍋や大根やお刺身を美味しくいただきました♪
日曜の夜に飲み過ぎますと、翌日の月曜日、一週間のスタートが重たい気分で始まってしまいますので、本来であれば控えめに飲まなければいけないのですが、またもやガッツリと飲んでしまいました。
ですがまあ、美味しく過ごせた日曜日の夜でございました♪
(´▽｀*)