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2月号のトップインタビューは、建て替え後の1月8日に開場した東京會舘の吉田寛本舘総支配人にご登場いただきます。外食企業を経て、メートル・ド・テルを目指して東京會舘に転職された吉田総支配人。その後、ソムリエ資格も取り順調にキャリアを重ねた後、軽井沢にできたレストランの支配人に就任。その後はマネジメントの道を歩まれます。 その後、如水会館などで宴会やウエディングなども担当し、出向先のトーカイシティサービスでは総支配人や社長も歴任されるなど、当初思い描かれたキャリアとは異なる道を歩まれた吉田総支配人。そのキャリアについての考えや、順調に推移している東京會舘の婚礼事業についても伺っています。特にテイクアンドギヴ・ニーズ社との協業に際しての実際の業務分担や、協業するに当たっての覚悟とも言うべき思いも伺いました。 #東京會舘 #総支配人 #プルニエ #テイクアンドギヴニーズ #T&G #wedding #bridal #ウエディング #ブライダル #結婚式 #ウエディングジョブ #ウエディングプランナー #theprofessionalwedding #weddingwoman #weddingemmy #ブライダルのお仕事

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