食べ合わせ！グリル肉VＳローズマリー

グリル肉

ローズマリー

屋外でのＢＢＱの醍醐味といえば、
モクモクと煙を出して調理するグリル肉。

でも、こげ目のついた肉を食べると、
煮込み料理などでは発生しない

発がん物質の発生リスクが増大することは、
がん学会などの研究結果としても報告されています。

また最近、肉の調理法が

前立腺がんの発症にかかわっている可能性がある

と報告され、話題になっています。

それは、豚肉や牛肉など赤身肉を

週に1.5回以上フライパンなどでこんがり焼いて食べる人は、
進行性前立腺がんのリスクが

30％も上昇していたといった内容です。

そんなときにはローズマリーを

グリル肉と一緒に焼くことをおすすめします。

ローズマリーに含まれる成分には、強い抗酸化作用があり、
発がん物質の形成を抑えてくれる働きがあるからです。

ローズマリーは、地中海沿岸地方原産のシソ科の植物です。
非常に強い抗酸化作用を持つ以外にも、
脱毛、血行障害、消化不良への効能を持ち

「若返りハーブ」とも呼ばれています。