大分県へ取材に行ってきました。
大分県の北部、宇佐の安心院（あじむ）は、
古事記にも登場する宇佐神宮のお膝元。
大分県の中でも珍しく、平地が続く、穀倉地帯です。
米たけでなく、麦もたくたん作っていて、
有名な麦焼酎「いいちこ」の本社も宇佐市にあります。
ほかにも、ブドウがとれるなど、豊かな土地です。
もう一つ、隠れた特産は、スッポン。
昔から、天然のスッポンがたくさんいたそうです。
何軒もスッポン専門料理店などもあるのですが、
今回お邪魔したのは、老舗「やまさ旅館」さんです。
もちろん、養殖もされているのですが、
この時期、天然のいいものが入ると、
その天然ものを見せてもらいました！
裏側は、ぷにぷにしていて気持ちよかったです。
裏を見て触ったら、スッポンがおいしいのがわかった気がします。
宇佐へお立ち寄りの際は、ぜひスッポンを食べてみてください！
やまさ旅館