【 原酒 】自然栽培 日本酒 | 自然栽培米農家 いのち めぐる たんぼ                     トキを呼ぶ田んぼ 自然栽培でお米作っています

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自然栽培米の輪島エコ自然農園は、自然栽培の白米・玄米を栽培、 通販しています。 2009年に農業を始めました 本州最後のトキの巣があった里山で メダカやホタルがたくさんいる命の田んぼで安心安全【自然栽培】【無農薬】【無肥料】【天日干し】農家のブログです


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『 想定外の 日本酒でした。 』
















今年7月~


私が昨年作った 自然栽培米の 日本酒が


輪島の白藤酒造さんで 販売開始しています。

 










私は お米を納品するだけで


販売について、全て 白藤さんご家族が 決めています。



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今月


白藤酒造さんの 【 奥能登の白菊 純米吟醸 】というお酒が


海外の日本酒の賞 「SAKE selection」 純米吟醸部門 


132つの酒の中で 最優秀 7つのお酒に選ばれるプラチナ賞を受賞しました。





【 SAKE selection 】 公式サイトへリンク→

 





 

プラチナ賞受賞 【奥能登の白菊 純米吟醸】お取り寄せできるサイトへリンク→





白藤酒造さんは


奥能登を代表する 若い酒造さんです。






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11月9日


白藤酒造さんで あるお酒が 販売開始になりました。





私の昨年の自然栽培米の日本酒の


【 原酒 】です。 







正直 私は お米納品する時


全く考えていない 想定外の日本酒でした。






まさか 


① 日本酒 と


② 日本酒の 原酒 



2種類販売していただけるなんて・・・・







稲刈りが 終わった昨夜

【 自然栽培 日本酒 原酒 飲みました!】











いや~~~ 疲れていたのも あるし


18度の日本酒


ぐいぐい 飲める酒でしたが 仕事も山積みなので セーブました!






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原酒も 一升瓶の販売は無く


【 4合瓶のみ 】 価格は 税込みで 4320円です。













価格を 聞いた時 正直言うと 驚きました。






自然栽培の原酒の 4合瓶


白藤さんが「SAKE selection」 純米吟醸部門で プラチナ賞を受賞した


 【 奥能登の白菊 純米吟醸 】というお酒の 一升瓶の価格と ほぼ一緒だからです。









『 加水していない 自然栽培 原酒だから 価値はあります。 』 


と白藤さんは 言っていました。









11月 シンガポールで 自然栽培の原酒

 

自然栽培の日本酒以上に 本当に高い評価を得たそうです。







知らない場所の


知らない方が 評価していただけたのだなと思いました。





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今日から 白藤酒造さんは 今シーズンの酒仕込みを開始したそうです。


繁忙期には 家に帰らず 酒造で 泊まり込む日々が続くと聞きました。








目に見えない微生物と 向き合う酒づくり


気温や湿度


お米の状況


造り手の心




いろんな想いが 1つの酒に 1滴になると思います。







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奥能登初


石川県初


北陸3県初の 


【 自然栽培米 100%の原酒 】 が出来ました。







これから 年末年始になります。

 






 

① 大切な方へのお歳暮・贈り物に!


② 年末年始家族が 集まる機会に!

 







少々値は 張りますが 世界に評価された 白藤酒造さんの新たなお酒


限定 600本 ぜひ 【店頭購入】  【お取り寄せ】 ご検討してみて下さい。














人と人をつなぐ酒を造りたい。








白藤喜一さんと ご家族は そんな輪島の酒造屋さんです。













ご購入 お問い合わせは 

直接 白藤酒造(はくとうしゅぞう)さんへ 


お願いします。



0768-22-2115


 

メールの方は ↓


白藤酒造 公式 お問い合わせフォームへリンク→






白藤さん 今年も頑張って

美味しいお酒 造ってくださいね!


 











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