白藤酒造さん 自然栽培米 純米酒 | 自然栽培米農家 いのち めぐる たんぼ                     トキを呼ぶ田んぼ 自然栽培でお米作っています

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自然栽培米の輪島エコ自然農園は、自然栽培の白米・玄米を栽培、 通販しています。 2009年に農業を始めました 本州最後のトキの巣があった里山で メダカやホタルがたくさんいる命の田んぼで安心安全【自然栽培】【無農薬】【無肥料】【天日干し】農家のブログです


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私が 昨年作った 自然栽培米が 


純米酒に なることに なりました!















輪島で 9代続く 【白藤酒造さん】に 作っていただく事になりました。



白藤酒造さんを紹介したサイトへリンク→












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1月下旬


我が家の 軽自動車に たくさんの玄米を乗せ 白藤さんへ納品

 







 







金沢の お酒用の精米業者さんに精米していただき


今日 白藤酒造さんへ お酒用に精米されたお米が 帰ってきました。







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妻の父が 長崎で 割烹をしていて


全国の美味しいお酒を お店で 並べています。















白藤さんのお酒  我が家は大好きで


季節ごとに お酒が出る度 妻の実家に送っていました。












1月 帰省した際に 妻のお父さんに


「白藤さんのお酒が 1番 お客さんが美味しい!と喜んでくれる」と 言っていました。















この純米酒が出来たら・・・


妻のお父さんには 内緒で


「白藤さんの新しいお酒が出来たから 送ります」と言うつもりです。
















喜んでいただけたら・・・


と思っているので


妻の関係者の皆さん 5月までは内密に お願いします。







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今日 白藤さんからの 帰り道



車内で 妻と


「すみませんは 違うけど 私たちのお米で 申し訳ないよね...」 恐縮して帰りました。











春には 自分で作ったお米の純米酒が出来


春には 白藤酒造さんや 能登の酒屋さんで 私のお米のお酒が並ぶ






何とも 不思議な・・・


ドキドキでもあり・・・


大変な1歩を 踏み出してしまった気持ちにもなりました。














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白藤さんご夫妻

そして 白藤さんの ご両親が 自然栽培米での純米酒づくり 1歩踏み出していただけた事


ご理解と 


大変な挑戦と


ご縁に 今、感謝しています。

 






(白藤さんご夫妻が OKでも ご両親が ダメなら 実現しない話でしたから・・・)









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1つの 【 自然栽培米 純米酒 】 という 商品だと思います。








でも 私にとっては 


・ 白藤さんのお酒が大好きな 妻の父への贈り物であり


・ お世話になっている お酒大好きな、能登の方々が 喜んでいただける 

  どんな味だろうと ワクワクしていただけるお酒だと思います。













≪人と人を繋ぐ酒≫




白藤さん ありがとうございます。








白藤酒造さん公式サイトへリンク→


















今日 白藤さんと一緒に 写真撮りました。


イイのを1枚選べば 良いのですが 雰囲気が伝わればと想い たくさん掲載します。





我が家の息子は やんちゃです・・・


















 (2月中旬から仕込みはじめ 4月に お酒になるそうです)














このブログ フェイスブックでも 公開します。


輪島の新しいお酒


そして 白藤酒造さんの大きな挑戦 共感していただける方、シェアしていただけたら 嬉しいです!!





宜しくお願い致します。




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