迪化街は、生薬はじめカラスミや茶葉、ドライフルーツなど乾物系の店が立ち並ぶ歴史散策も楽しめる問屋街です。
生薬購入中、台湾の大学生にインタビューを受けました。
迪化街並み
生薬などが所狭しと山積みになっていて、生徒さんも目がハート状態。
銀耳（白きくらげ）
ツバメの巣
生薬を量って処方
鹿茸（ロクジョウ・鹿の角） など生薬
海馬（タツノオトシゴ）
数百年続いている老舗薬局の六安堂に生徒さんをご案内しました。
老舗薬局「六安堂」
四十年ものの杜仲樹皮
中国でもこれほど綺麗な珍珠（真珠）は珍しく、思わず購入することに…笑
シワが伸びているか、数ヶ月後の板倉の顔に注目！
珍珠末を１万円購入
菊花、百合、金針菜、杏仁粉をゲッド！
金針菜
杏仁粉
他店で蒸したカラスミの試食を差し出され食べたところ、塩味もまろやかで美味しい！！
ワインやビールに合いそうです。短冊にした大根に挟んで食べることが多いですが、帰ってから板倉は長芋（山薬）でいただきました。カラスミ和漢膳の出来上がり笑
カラスミ
夕食は、皇延会館にて、薬膳中華料理をいただきました。
皇延会館
貝柱、高麗人参入り烏骨鶏スープ
前菜の５種類盛り合わせ
和風タラバガニ
香港式の鶏肉
貝柱、エビ入り炒め
薬膳エビ
枸杞子と百果野菜炒め
大棗など五種類入りの八寶飯
スープをかけていただきます
あわび、フカヒレ入りスープ
南国フルーツ
味も程よく美味しい薬膳でした。心も体も満足♪
ハードスケジュールだったにも関わらず、翌朝は皆さん口々に体が軽やかですとの感想でした。
これが薬膳の醍醐味♪
次回は、台湾観光の故宮博物館や忠烈祠、薬草の西昌街、台湾料理をご紹介します。
お楽しみに！！