東邦大学薬学部習志野キャンパスの薬草園公開に伴う講演会に招かれました。
あいにくの小雨模様でしたが、薬用植物園に７００名近い方が見学に訪れておられました。６０００㎡の園内に約８００種類の薬草が植えられているそうです。
学生さん手作りのハーブクッキーの試食や、薬草茶、ハーブの苗の販売、ハーブ石鹸の配布が行われ、楽しそうです。
私は１４時４０分～１６時まで「和漢膳で元気百歳」－幸福は口福から－の演題で、健康・長寿食「和漢膳」の魅力と東洋医学の知恵をお話ししました。
医学博士の先生方や薬学部学生を前に少々緊張しましたが、皆様熱心にお聞きくださいますので、板倉はいつにも増してノリノリで話ができました。お陰様で学生さんより「漢方をもっと深く勉強したいです」などいろんな反響があり、嬉しかったです。
講演後、お帰りになられる受講者
熱心な受講者の方と記念撮影
5月末に銀座シンフウにて国際薬膳師養成講座２級の卒業式を開催しました。檜山幸孝先生ご臨席のもと和気あいあいの会となりました。あいにく台風の影響で飛行機が欠航したため、沖縄・九州の受講生が出席できず、残念でしたが…。板倉デザインの国際薬膳食育師バッチも証書と共に授与しましたが、皆様おしゃれで素敵とその場で胸に付けてくださり、連帯感が深まりました。
前菜５種
小龍包 スープがジュワーで美味
エビの餡かけ
白きくらげとクコの実の薬膳スープ
青菜の粥
金木犀の薬膳酒 真珠をたっぷり入れて飲みます
アメリカのハーバード大学でも病気ではないけれど、未病状態のグレーゾーンの方々を薬ではなく食事で治そうという方向性が打ち出されたそうです。
和漢膳はバランスの崩れを整えるのには、とても有効な料理ですので、今後ますます注目を浴びることとなるでしょう。
さらに１級で学びを深められることを願い、9月のお会いを楽しみに散会となりました。遠くから出席された皆様がお帰りなられる後姿に、胸がいっぱいとなりました。
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