薬膳とは…*改めて紹介させて下さい | 井山和美オフィシャルブログ

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女流陶芸家 井山和美がオーダーメイドで制作する器・主宰する【和陶庵】のレッスン模様の他、CEOを務めるIEGA.Incでの陶芸・薬膳・モダン茶道の資格取得レッスン模様、2017年openした芦屋の会員制サロンSalon de*3 Ashiyaの日々について書いています



まだまだよく知られていない薬膳

改めて…
紹介させて下さい

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*薬膳とは…*

薬膳とは

中医学に基づき体と自然環境のバランスを整え、病気の予防・回復の助け・健康維持のための【美味しい食事】のことです


【薬膳料理】という言葉を耳にしますが…

本当は【薬膳】自体がお料理を意味しますひらめき電球


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薬膳と聞くとひらめき電球

マズイ…苦い…とマイナスイメージをお持ちの方々もとても多いのですがあせる


薬膳の定義としてもあるようにひらめき電球

美味しくなくては意味がありません…


そして難しく…

特別な生薬を盛り込んだお料理ではなく…


中医学の理論に基づいた美味しいお料理であれば薬膳なのですひらめき電球


高麗人参やナツメやクコの実が入っているだけで薬膳と思われがちですが…

そうではありませんカナヘイきらきら


中医学の理論に基づいていれば

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ミートパスタも…

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カレーも薬膳ナイフとフォーク

なので…
わたしが理事長を務める協会主催の
セミナーでご紹介する薬膳は
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デトックスする春のお花見弁当や

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夏バテ予防のエスニック料理

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秋には体の中から潤う中華や…

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冬には体の中から温めるパーティー料理

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オシャレで簡単で…

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おもてなし料理としても使える…

そんな薬膳をご提案しています

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2017年
第2期薬膳エキスパートベーシックコース
春の薬膳セミナーは…

2017年3月8日(水)
11時〜14時
なんば会場

詳しくはコチラをご覧下さい


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2016年
春の薬膳セミナーの様子は…
コチラをご覧下さい

夏の薬膳セミナーの様子は…

秋の薬膳セミナーの様子は…

冬の薬膳セミナーの様子は…