神宮前「焼鳥 今井」

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神宮前「焼鳥 今井」です✨千駄木の人気焼き鳥屋さんが神宮前三丁目に2016年12月に移転です🎊今井さんはバードランド、バードコートで腕を振るって千駄木で自身の店を出し10年、とても予約困難なお店に成長させました🤣

なんと座席数がカウンター30席とかなり広くなりました✌️🎉



コースメニュー❗️アラカルトメニューもあります。



レバーパテ❗️かなりあっさり目です。



鶏スープ❗️レモンの酸味が効いてます


奥久慈軍鶏の胸肉👏なんと磯辺スタイルで食べさせてくれます❗️



これは大根❗️これまた珍しいカットですね。皮目はパリッと中はホクホクで甘いです❗️



レバー❗️



つくね❗️ハーブが効いてます。



これは人参🥕これまた面白いカット👌ホワイトペッパーとクミンがかかってます。



皮❗️かなりパリッと焼き上げ、山椒を振ってます。



ハツモト❗️クニュっとしていて弾力もありタレとの相性も抜群です。



シャンピニオンドパリ❗️マッシュルームですが、肉厚でジューシーです。



奥久慈軍鶏のもも焼き👍奥久慈軍鶏の特徴でもある、味の濃さが体感できます❗️



新じゃが🥔野菜の火入れ素晴らしい❗️



追加のボンペタ❗️背中とお尻をつなぐ皮の厚い部分です。脂たっぷりです。



座席が一気に三倍になった今井さん、全く問題ないです👌料理もテンポ良いですし、お客さんにもとても気にかけてくれます❗️

野菜の焼き場を任された職人さんも素晴らしいですね👏