金沢の「ビーフステーキ専門店 ひよこ」です✨なんとメニューはヒレステーキ一万円のみです😳1964年創業プレハブ小屋にある奇跡のステーキ屋さんです❗️

あの高倉健さんがわざわざ通っていたというお店です👏




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正直この外観みたらびっくりしますよね🏠とってもこじんまり。

通り沿いにポツンと建ってます❗️店内はカウンター7.8席です。


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まずは野菜を焼いていきます❗️全て産地にこだわった一級品。


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三田牛のヒレをオイルマリネして熟成させてます🐮野菜とともに一日、野菜をどけて3日漬け込んでるそうです👏世の中の熟成ブームがやっと追いついた感じですね🙄


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すごく旨味の詰まったいい色です❗️一人前、約300グラム❗️


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鉄板に勢ぞろいしました👍✨


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さぁ切ってみると…


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まずは完璧な火入れですね👏✨焼き目の香ばしさ、中の赤身の滑らかな濃い旨味、そして醤油ベースのソースにバター、たまりません🤤


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油断すると噛まずに飲み込んでしまいそうです😬


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なぜご飯を置かないんですか?と聞くと「ご飯は家で食べれるでしょ?ご飯食べれるならその分お肉を食べて欲しくて 笑」とのことでした😁なるほど❗️

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店内には高倉健さんの写真が飾ってあります😄


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寿司や海鮮がつい続いてしまう金沢ツアーですが、間にひよこを挟むのをおすすめします☝️