大森海岸「まき村」

2015、2016で三ツ星を獲得している日本料理屋さんです。品川区南大井の住宅街の中にひっそりと店はあります念願叶って初訪問です。

スタート
北海道ホタテ、アスパラ 白和え

ボタン海老、菜の花、梅肉和え、お出汁のジュレがけ

蛤のお椀葛西のとても大粒な蛤です。噛むと溺れそうになるくらいジューシーです。

お造りは本鮪、アオリイカ

さらには赤貝、ヒラメ素材のクオリティがすごいです。

北海道産黒雲丹

春子鯛とさよりの桜の葉寿司

焼き甘鯛、天ぷらは筍とたらの芽

仙台牛のトマトすきしゃぶA5のサーロインを出汁にくぐらせています。トマトの酸味ともとてもマッチします。

魚沼のコシヒカリ

天然真鯛の胡麻和えをのせて一杯

お店の名物

鯛茶漬けで一杯。

さらにおこげまでいただきました

いちご、マンゴー、ヨーグルトソース

噂通りでした！素材の目利き、さらにはその素材を使ってシンプルに構成する、真っ当な日本料理屋さんですご主人の人柄を感じる素敵な料理でした。女将の接客もとーっても感じが良いです。

お連れいただいたのはプロフェショナルで初めて取り上げられた「焼鳥職人」ご夫妻、ありがとうございました