さいとうの食卓

ご覧いただきありがとうございます。
夫とらねこ、
要介護の実母、
5猫と
私、しまねこ
ぼ~っと、マンション暮らし。
懐石も偶につくります。日々の椀物は楽しみの一つです。



テーマ:

 

 

そういえば、私。

先週だったでしょうか、和菓子「練り切り」体験教室@ナナックのイベントに行ってまいりました。

三角巾はなかったので、バブルの頃を思わせる「タイシルクのスカーフ」(おみやげよ~スカーフとして使ったことが無いわ~)と、割烹着を持参し、参加費の500円を握りしめ、でんでんむしバスに乗り向かいました。

餡と色は、先生である「竹芳」さん側で用意されたので

素人の私が作ったにせよ、味は本格的よ~プロの味だもの最初っから。

なんだか、菊は 蟠桃(ばんとう)のように・・・むぎゅっとした姿。

赤楓なんて・・・剥いたミカンの皮のように伸びてしまって・・・ほほほほ(笑)

↓こちらがお手本。

↓これが私の。まあ、何事も一度では成らずよね(開き直り)

蟠桃(ばんとう)な菊でも、剥いたミカンの皮様の赤楓でも立派な、箱と小袋に収まれば、なんだかとっても立派な姿になりました、♪ あら、不思議。

帰宅して、三人で分けっこし、食べました。

 

 

楽しかったわ~

先生が、お話しながらちゃちゃっと春夏秋冬をテーマに、桜、朝顔、もみじ、木の葉と実演。楽しかったです。

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大槌牡蠣燻製柚子ドレッシング ウイキョウ にら花

 

 

 

母にはお弁当を買ったんだけど、あれこれ見ているうちに、冷蔵庫に「あれ」あるな・・・とか思い始めて自分の分はお弁当を買うのをやめました。

水道カートリッジの振り込みがあったので、セブンイレブンへ私はアメリカンドックを買って
冷蔵庫のお片付けみたいな、ピンチョス。まあ、結局、衝動買いをしてしまった。


つまようじは安くていいけど。外れやすいのが灘だかな、でございますね。
そろそろ 涼しくなってきたので、お燗の時期でしょうかね。

 

セブンイレブンアメリカンドック。芋の子田楽 木の芽。焼き茄子 鶏肉のブランヴァンソース煮缶詰 イタリアンパセリ。大槌牡蠣燻製柚子ドレッシング ウイキョウ にら花。竹輪 胡瓜辛子漬け。温玉。ラッキョウ、花パセリ さらし茗荷。

家庭用の青み。

ベランダ栽培でも バカにならない、いい仕事。

 

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ガッ!!!
「大槌牡蠣燻製 柚子ドレッシング」から「真珠」出ました。

一瞬、
「歯の詰め物抜けたか
 歯医者か~
 金がまた出てゆくな…」と思った小市民です。

ちょっと歪(いびつ)だけれど、マキもそれなりで良く見るときれいだけど、パッと見ると飯粒に見えます。

そして、なんかかわいいからと、これを小瓶に入れて捨てずにおく小市民でもありました。

 
※「大槌牡蠣燻製 柚子ドレッシング」このところ、気に入っている出来合い商品です。2800円と少し

値ははりますが、大粒で美味しい。お金がない時は、牡蠣燻製の商品にしたり・・・。

 

 

 

台風も午後には、さほどの影響もなく「いしがきミュージックフェスタ」だったんですね。イベント日、無時?の開催何よりです。台風はともかく・・・盛岡水の増水が気になり、急きょ、母のデイをお休みさせて、自宅でゆるゆるしてました。

 

 

 

漫画「傘寿まり子」老後、未だ作家活動をしている、自分の家は、リストラや、出来ちゃった婚の次世代に侵食されて居場所を無くし家出というおばあちゃんが主人公。

 

 

 

 

 

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ブランチ 家飲み。
主婦夏休みが、終わる(T_T)

「昼飯食ったら帰るから」

電話が・・・え・・・。義母ンヌたちとランチをしたら帰ってくるらしい。

昨日、実母はショートより帰宅。

今日は、わが母と二人だと思い、あさひるばん、マカロニチキングラタンでやり過ごそうという思惑なのに。東京にかえした、とらねこが、台風より先に北上決定。

「おれは~身の丈に合わない箱で、

着るものに気を使い、化粧して飲むより、

素敵なお酒を、即寝れるような感じの装いで、

好きなもので飲むのが好きっす。」という考えに至る。

 

加工品なんだけど、きにいっていて、三度目のリピート。大槌の牡蠣燻製《柚子風味ドレッシング》

らっきょう漬け

藤稔、紅伊豆

チーズ4種盛り合わせ 干しブドウ アーモンド

マカロニチキングラタン

 

とらねこ、六本木ヒルズアリーナ「ベルギービール ウィークエンド東京」

因みに、酒は、好みがあるので、むやみに贈らないというのも、つたえてあります。

とらねこは、六本木ヒルズで楽しんだ後のグラスを、雑にポリ袋に入れて持ちかえった。まあ、よく割れなかったこと。
常日頃、「なんかこう、私がよろこぶかんじで手頃な、お酒のつまみとか、かってきてよ」教育はひつようだ。とらねこ、成長を感じる東京土産です。

 

昼寝も満喫し、さいとう台風の帰宅待ち。5にゃんずに囲まれて至福の時。

さくらの寝姿、血圧が正常値になるくらい幸せ。

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飲み会の「ついで仕事」で、こさえられている朝食。
キャベツと、人参は、「あじの里」フードプロセッサーで
みじん切りにして、コールスローとキャロットラペにしました。包丁で切るより大量に行けるので、
鶏もも肉、赤身に切れ目をいれて
塩、砂糖、クミンパウダー、白コショウでマリネし
タコ糸で棒状に仕上げて、フライパンで焼き、160度で45分焼き。
朝は冷製で切り分けて、サラダに添えました。
 
昨晩は、焼き上がりにマスタード塗って、蜂蜜をたらし
バーナーで炙りました。
あたたかいので、薄く切るのは難しいので、1㎝くらいの厚みで切り分けて盛り込みましたよ。
 
 
 
昨日の夜は、友達との家飲み。
重陽のお節句なので
栗ご飯を、モンブランデニッシュで代用してワインに合うかなと。
久々に、二段プレートスタンドを使用してみることにしました。
ブリア・サヴァラン 塩イチゴジャム
シャインマスカット
ドンク カヌレ、モンブランデニッシュ
山善 菊
スモークサーモン メルバ レモンピール
  オリーブ ウイキョウ
大槌町 牡蠣スモーク 木の芽
ローストチキン ハニーマスタード イタリアンパセリ
メルバクリームチーズ
黒イチジク
生ハム アーモンド

重陽のお節句なので、お琴の蓋物や、金彩の蛤とか出してみた。二段プレートは、ノリタケの花紬、萩とかが真ん中に描いてあるので、行事に合うかなと・・・。

彼女と、パバロッティの誕生日に、「彼が好きだったドラピエで乾杯しようね」とお開きに。楽しい時間は立つのがはやいわね。ケーキは、何処にしよう。

シャンパーニュだから洋ナシのタルトがいいんだけど、

Tanti auguri!Luciano Pavarotti」ってプレートは欲しい・・・。

う~ん。自分で焼くべきかな・・・愛があれば、焼くべきですよね・・・むむむ。

バターの買い置きからの

タルト台を作り~~からのですな。

 

 

 

 

おとといの家飲み
ただロッティ氏と、とらねこ待ちで飲み。
 

赤海老ブルゴーニュバターソテー
しうり貝浅蜊 サフランスープ仕立て
生イチジク ナイアガラ 
チーズ4種
干しイチジク
生ハム サラミ アーモンド
アチェート・バルサミコ・トラディツィオナーレ・ディ・モデナD.O.P.
 

今回、このようにして時間をかけて飲んでいるのは、めっちゃ管理の悪い、オーブリヨンです。当時それほど、今みたいにバカ高くなかったので、買い置きしてたようです。リネン庫の奥に箱入りで・・・12年以上ばかしほったらかしにされて買ったことすら忘れていたくらいの・・・。おひおひ。管理状態が悪い上に、長いコルクだろうし・・・先日某78年をぼっきりやったので、開ける自信が無く・・・開けてもらいに・・・まあ赤の古酒を持ち歩くのもどうなんだって思いますが、そういうやつなんです私。
20年で、未だこんなに若いんだ、羨ましいくらいの若々しさだよ。もう先が短いんで、セカンド以下でないと、オーブリヨンは飲んでいる暇がないかもしれないと思うのでした。ラミッションも同じくであろうな。

ほどほどにゆすられているので、冷暗所に置いて、ちょこちょこ様子見ながら楽しみます。セカンドのほうが、早く飲めますし、庶民のくせに5大シャトーのファーストなんて、知らないほうが幸せだったかもしれないと思う。ごちそうしてよとか、少しイケずも言われているけど、私は海外旅行したりもしないし・・・おしゃれにも興味がない今、時間もかからない飲食と病院代に お金がかかってる、あとはにゃんたちかな。家飲みが、私は結構楽しいです。

 
リーデルのヴィノム、
ボルドーと、ウォーターを割って欠損が出ているので、どこかで補充しなくてはなあ。
750mlボトルで6杯取れれば理想、そういえば洋食器って6ピース売りが多いなって思ってました。
家でワイン飲みする時も、6人までにしているかも。器を広げるスペースの問題で4人になりがちだけど。
飲み比べるなら、一人2グラスあってもいいわけですし。
温水器のローンが、あるのでしばらくは、あるものでやり過ごさねばな・・・。
まあ、それでいいんだ。
 
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9月6日は、ルチアーノ・パヴァロッティの命日。

 

彼の好きだったドラピエなんだろうけど。命日に泡っていうのも・・・。モデナの赤というのが妥当か・・・。

一応思い付きで探すも 縁(ゆかり)のワインには、出会えず。

アチェート・バルサミコ・トラディツィオナーレ・ディ・モデナD.O.P.でイチジクを和え、生ハムを添えました。
今日命日のルチアーノ・パヴァロッティ、モデナ生まれだから。
※バルサミコ酢です。安価なアチェート・バルサミコを煮て酸を飛ばしても良し、ただ色は黒々とするので、和えないで、掛けて供したほうが良いかも。

 

 

 

どんなに年をとっても、青年や王子。資産48億円の美声。Nessun Dorma  とらねこに歌えるようになってほしいと願っています。

 
 

 

10月12日が誕生日でございます。

 

 

 

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猫による雪崩により、
マクレガー、ミハマ、キタムラ着用元町リカちゃん、
ピンクハウスリカちゃんが、
ちょっと百合っぽい。

 

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秋らしい感じに、フラワーアレンジメント。
コスモスのオアシスに
マーコット、イチジク、葡萄2種を洋銀のコンポートにいけ込んでみた。盛る楽しみは終えたので、もちろん食べます。

 

 

初クックパッド利用。

ざっくり読んで、まあ適当に

「豆腐のチーズパン粉焼き」を。いまいち・・・・。

後は、ジャガイモゆでて、玉ねぎ炒めてオーブン焼き、途中、ソーセージ足してオーブンで焼き、ローストソーセージのパンや風。ま、そんな感じで。

 

 

 

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モーニングというよりブランチ
99円ワイン。


甘い。とらねこ向き。(笑)

 

食後 本を買って

色づき始めた野葡萄と
虎杖(イタドリ)の花
中津川沿い

散歩

歩いたほうが良いというので、今日はコルセット無しでぽつぽつ歩いてみました。

腰回りの骨をささえる筋肉の老化でしょうか・・・。鍛えることをしていないからかもしれません。

川沿いのベンチにて読書をする予定でしたが、

ベンチ下の広場でバーベキューする方々を見下ろしてという形になるので…移動・・・。

カワトク天空庭園

本をよみにきた。
風が強く・・・高台の景色を期待したけど、それは我が家のベランダのほうが良かったという結果に。

天気のいい日は、人に会わずにゆっくりできていいですよね。カップルさんが、うまいもの市で買ったものを広げて歓談していたり、社員食堂の近道?に使っている従業員が通過したり。手作り感のあるベンチの座りごこちが意外に良かったり・・・ここでソフトクリーム食べると美味しそうです。

 

 

 

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9月2日はあまりいい思い出が無い 入籍日なのでお祝いはしない日。

ひとりで禊的な飲みを。

赤ワインを揚げ芋でいただくのが好きです。

ボンクラージュで

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お気に入り毛布争奪戦

 

喧嘩が、おさまったところ

 

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早朝・・緊急アラート。

まあ、私は、運転免許の更新へ行くため、4時半には起きていたので、テレビで見たわけです。

 

この頃は、つえなしでも歩けるのですが、先週のぎっくり腰もあり、保険?で杖持参。運転免許更新するにあたりアイーナ一階へ。杖を持っていたので、運転に支障がないのか、三度聞かれ、高齢者の運転にも、厳しくなり、画像ツール?もなんとなく変化があり、しばらくぶりなんだが、かわったなっておもいました

免許更新終了。次回は平成34年の予定ですが、平成34年は無いですよね、たぶん。平成の次は、何になるのかしらん。

 

おめでとう私、一人お誕生日を好きにやらせていただきます。

免許更新を終えて、10時過ぎの南部ビストロ うんめのす」に着座。

 

自首的福島地酒祭りに、+ロット番号付き桃川を。

 

蒼天伝は好きなので、あればとりあえず飲むという・・・

真ん中は、ちょいとお高めで、この日一番高いお酒だったかもという珍しい雪の茅舎、珍しかったので飲めてうれしかった。

左は、ローストビーフ頼んであったので、飲みました。かわいいラベルだったし。にくしょっく(笑)

 

30ml3グラスにして・・・さっと帰る癖がつけば、もう少しマメに通えるのに・・・。

ラベル見ちゃうとダメなんだよね・・・今年最大の反省点。

 

 

寒くて・・・最後は白湯もいただきました・・・。冷房と、冷蔵のお酒と、氷のはいったお水と、至れり尽くせりで。盛岡も、だんだんと暑くてつらい季節が、遠のきそうです。

 

 

 

そして、魚楽へ移動。

 
 
御造り定食ごはん無しで、レア酒攻めをし
「私今日誕生日~~」で、煎りウニごちそうになりました。また行くね~~って思っう私でした。
 
 
 

 

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今朝

「1910年(明治43年)8月29日、韓国併合ニ関スル条約に基づいて大日本帝国が大韓帝国を併合。」により、昨日のミサイルは日本に向けて打ったんだというけれど・・・日本は植民地にしたのではなく併合化、清国の軍事介入を鎮圧、ロシアの南下を防ぐためだったのでは・・・。この大義名分は変だよと思うのでした。日本もお隣が、ロシアなんかになったら大変だから資金投入し、朝鮮の近代化に尽くしたんではなかったっけ?あいつ何やるかわからんぜぇ~~って思わせる作戦の 後付け理由よね。

う~ん この辺り、受験なんかでうやむやになって習った記憶が無いというか、教えてないような気がしなくもなく・・・漫画「天の血脈」で、知ったことも多い。

 

ただそこから先、だいぶたって、アメリカから独占 石油の値のつり上げに苦しみ日中戦争の中、経済制裁で、真珠湾攻撃に出たのは日本だったので・・・。北朝鮮への石油輸出を制限するというのが、本当に抑止になるのか、日本がやっちゃった過去があるので、悪い指南にならなければいいがなと、少し不安になるのでした。

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