おはようございます。今朝の仙台は薄く曇った晴れ。昨日は久々

ゴルフに。天気も良くてすごく気持ちがよかった～。

スコアはいまだに１００切れてない１０３。OB3回もしちゃった

扁桃腺手術後18日。まだのどの痛みは残ってるものの食べるものなどは

ほとんど選ばないくらいです。これで扁桃腺が腫れることがないんだなぁ。

うれしい。

さて今日は自分のプロデュースするトマンネーゼの取材が入ってるので

午後に収録行ってきます＾＾宮城県内の夕方の情報番組にて

放送になる予定です。

今日のレシピは豚肉まきまきのロールステーキです↓

こんな感じで巻き巻きしてカットして

ポークロールステーキ和風餡かけ

材料（６～７個分）

豚バラスライス　２００ｇ

豚ロース薄切り　４００ｇ

塩コショウ　少々

（醤油餡）

水　１カップ

醤油　大さじ１

みりん　大さじ１

酒　大さじ１

酢　大さじ１

和風顆粒だしの素　小さじ1/2

おろし生姜のしぼり汁　少々

玉ねぎ　1/4個（スライス）

にんじん　少々（千切り）

しいたけ　２枚（スライス）

片栗粉　大さじ１

作り方

豚バラを最初にまな板に少し重なるように並べその上にロース肉を重ねて並べていきます。

格子でも縦でも構いません。並べたものをロールケーキのように巻き上げ、２～2.5ｃｍの太さでカット。片面に塩コショウをしてフライパンに並べ中火で蓋をして両面焼き上げます。醤油餡の材料をすべて鍋に入れて混ぜながら火にかけます。とろみがついて野菜に火が通ったら焼きあがったロールステーキにかけて完成。お好みでシソの葉をそえます。

2021.0607