ベビーホタテとエビとアボカドのマスタードヨーグルトサラダ
材料（二人分）
ベビーホタテ １００ｇ
剥きエビ １００ｇ
アボカド 1個（さいの目）
きゅうり 1/2本（さいの目）
プチトマト 3個（4等分）
プレーンヨーグルト 大さじ２
マヨネーズ 大さじ１
粒マスタード 大さじ1/2
レモン汁 少々
塩コショウ 適量
作り方
剥きエビとベビーホタテは生なら茹でてから冷水で冷やし水分をしっかりふき取ります。ボウルにヨーグルト、マヨネーズ、マスタード、レモン汁を混ぜ合わせてその他の材料を加え混ぜます。味を見ながら塩コショウをして味を調えて出来上がりです。
朝食やパンに挟んだりつけ合わせにしたり結構便利な一品ですよ(＾＾)