好き嫌いがとっても激しい2歳王子。

保育園に行くようになって少しずつ変わってきました。

「今日はブロッコリーを食べたんです

しかも2個も食べられましたよ～」

「すごい～偉いね」

「ブロッコリー、食べた。ペッした」

「ん？」

「あ～茎の部分だけはいらないっていって

残したんですよ。でも他は食べましたよ～」

と先生に教えてもらってビックリ

ブロッコリーなんて家では絶対に食べないのに

気持ちの乗せ方が違うのかな・・・

先生はすごいです。

食べられるようになった野菜が増えて嬉しい～

これで家でも食べてくれればバッチリなんですが・・・

さて今回は、子供達の大好きなお稲荷さんと

お弁当おかずを合わせた「稲荷のっけ弁」を作りました

簡単★から揚げと卵焼きののっけ稲荷 by 140㎝わんたるママ

〈材料4人分〉

米　　　　　1.5合

★酢　　　大さじ2と1/2

★砂糖　大さじ1と1/2

★塩　　　小さじ1/2

市販のから揚げ　　大5個

プチトマト　　　　　　8個

グリーンリーフ　　　1枚

☆卵　　　　　　　　　2個

☆砂糖　　　　　　　小さじ2

油　　　　　　　　　　小さじ1

市販の味付け稲荷　15枚

★印の材料を混ぜ合わせて寿司酢を作っておきます。
米を寿司用の水加減で炊き、熱いうちに寿司酢を混ぜ合わせます。

プチトマトは半分に切り、から揚げは温めて3等分にします。

グリーンリーフは洗って水気を拭き、小さく切ります。

卵1個に砂糖小さじ1を混ぜ合わせ

油を敷いたフライパンに流し入れて卵焼きを作ります。

これを2本作ります。

卵焼きは冷ましたらそれぞれ8等分に切ります。

市販の味付け稲荷の上の部分を少し内側に折り曲げ

ご飯を詰めます。

から揚げ、プチトマト、卵焼き、グリーンリーフを乗せたら完成♪

ポイント

寿司酢は調味料を混ぜて作りましたが、市販のものでもOK。
小さめ味付け稲荷を使いましたが、大きい場合は

上の部分を大きめに折り曲げたり、ご飯の量で調節して下さい。
から揚げやプチトマトは、大きさに合わせてカットして下さい。

子どもの大好きなおかずが乗った

のっけ稲荷の完成

これだけなのに子供達は大喜び～

ご飯を詰めたお稲荷さんに

どんどんトッピングしていくだけなので

とても簡単～

彩りもキレイなので、コレはまた作ろうと思います

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