こぱん。〜ベトナム料理、雑貨〜ベトナムのこと、日本の発酵のこと、農のこと

(前)発酵食とやさいのおやつ～こぱん。～

去年までベトナムに在住していました。
ベトナムで出会った面白い文化を、料理を通して表現していけたらと思います♪
ベトナムでの想い出も振り返りながら綴ります。

2年前に、日本で発酵食の教室などをしていました。