コトバンクより抜粋
ユリ科の多年草。古名を〈フユキ〉ともいい，また地方によっては〈ヒトモジ（一文字）〉ともいう。ネギの変種とされ，関西で多く栽培される。原産地は諸説があり，バビロフはアビシニアをあげている（1935）。ギリシアでは紀元前から栽培されており，東洋でも2000年前から栽培されていたといわれている。日本へは中国から1500年以上前に渡来したといわれている。形状はネギに似るが小型で分げつが多い。葉は細長く濃緑色で軟らかい。まれに抽だいはするが花器は退化し，結実はしない。生育するにつれて茎葉基部に小型の球根（鱗茎）を形成する。6月には地上部が枯れ，球根は休眠にはいる。この球根を掘りあげて貯蔵し，8～9月に植え付ける。早生，中生，晩生種があり，早生種はよく分げつする。ぬた，薬味，汁の実に使うほか，なべ物によく使われ，とくにフグなべには欠かせない。東南アジアでの利用も多い。
一文字。一文字ぐるぐるとかいう、九州あたり郷土料理を漫画美味しんぼで見た記憶がある。
母の入院中、野ざらしになった実家の畑に一興添えようと、見様見真似で植えた分葱。
苗は昨年収穫のものを農具小屋から探し出して。
去年の9月あたりか。
写真は３月初旬。すごい茂ってきたとのこと。
豊作。
マルチをすると良いという、母の伝令を守った。が、苗の間隔かなり狭し。
で、昨日母から大量にもらう。
ぬたしか使い方わからん。
イカは高いから、細かいしいたけとちくわをめんつゆで下煮して。
マルサンの辛子酢味噌ももらったけど、コチュジャンの酢味噌にしてみた。
うまい！けどこれからしばらく毎日食べやんとあかん。