今日はコロッケ | 静岡市駿河区 タイマッサージ&チネイザン専門店 アジアンヒーリング和癒 ~WAI~      

静岡市駿河区 タイマッサージ&チネイザン専門店 アジアンヒーリング和癒 ~WAI~      

.
.
.
.
.
住所 :静岡市駿河区中田1丁目2-16 SOWACA1F
ご予約:090-2776-4426
HP : http://www.asian-healing-wai.com
営業時間:10時~22時(当日電話受付10時~19時)
    


テーマ:
母の実家がある長崎県から送られてきた新じゃがをもらいました。長崎県はじゃがいもが特産物です。
実家の母がご丁寧に挽き肉も玉ねぎも用意してくれたので、本日の夕飯はコロッケ。って、まだ朝ですけどニコ
 
今日は
早朝から活動してます。
 
ドラマ『家政婦のみたぞの』で、じゃがいもはアルミホイルを丸めて剥くといいとやっていたので、新じゃがで皮も薄いのでやってみました音符
かなり薄く皮が剥けるので、皮の近くにある栄養を損なわず食べれるのが利点らしいですよ!!おねがい
.
こんな風に剥けます!ビューラーだと滑って手を傷つけることもあるので、アルミは安全ですウインク
 
前回は挽き肉の油を除かず作ったせいで、ぐちゃぐちゃになり大失敗したので、今日は油もしっかり切りました。コロッケを揚げるときに失敗すると、それまでの時間や手間もかかっているのに、一瞬で崩れて悲惨になるので、最後まで気の抜けない料理なんです。
苦労して作るわりに、うちの夫は肉屋のコロッケしか食べたことがないらしく、味の薄い手作りコロッケに不満気味ムキー
 
家庭のコロッケは、外で売られているコロッケよりも、そもそも薄味ですよね? 嫌がっても、お嫁が手間隙時間もかけて作る料理だから、食べさせますけどねえー
 
茹でたジャガイモを冷まして、まだまだここからの工程が長いのですが、頑張ります。

さてさて、夕飯近づいてきたので残りの作業です。小麦粉のかわりに米粉を使いました。

卵につけて、

パン粉をつけます。

 
あとは焼くばかり!!

 
仕事のあとに揚げましたウインク

うちの夫にも揚げさせたら、少しは自分で調理手伝ったせいか『美味しい』と感想いただきましたニヤリ

静岡市駿河区のタイマッサージ&チネイザン WAI  三木さんの読者になろう

ブログの更新情報が受け取れて、アクセスが簡単になります

SNSアカウント

Ameba人気のブログ

Amebaトピックス