モンブランと渋皮煮

今日はモンブランを作りました。

あっ、下準備は昨日のうちに。

だから今朝は組み立てのみ

ココアタルトの生地を丸く抜いて焼いて

その上にチョコレート

マロンペースト

生クリーム

ジェノワーズ

生クリーム

渋皮煮

生クリーム

マロンクリームの順で組み立て

渋皮煮は

主人の実家で拾ってきた栗で作ったのだけど

なんだか色白さん。

なんでかな

栗ストラップは

去年作ったのがあったのでつけてみた。

やっぱり可愛いね。

新しいお皿にのせてみた